ENCARREGADO DE AÇOUGUE

Muffato Foods; Santo André; Remote; BRL 56.000 - 78.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Assistência Familiar

Telemedicina e Telepsicologia

Plano Odontológico

Clube de Vantagens

Descontos em Farmácias

Cartão Convênio

Programas de Premiação

Seguro de Vida

Assistência Funeral

Acompanhamento de Gestantes

Sala de Amamentação, Vestiário e Sala

Alimentação no Local ou Vale Refeição

Plano de Carreira

Descontos em Sites Parceiros

Zusammenfassung

A Muffato Foods busca um Encarregado de Açougue para coordenar a equipe, assegurar a qualidade dos produtos e o atendimento ao cliente, alinhado às normas sanitárias e ao desempenho comercial da seção.

Você ficará responsável por supervisionar colaboradores, controle de estoque, cortes de carnes, organização do balcão, treinamentos e apoio em compras junto aos fornecedores, mantendo padrões de higiene e apresentação.

Qualifikationen

• Experiência em supervisão de equipe no setor de açougue.
• Conhecimento de normas sanitárias (ANVISA/MAPA) e BPF.
• Habilidade em controle de estoque, perdas e validade.
• Capacidade de treinamentos e orientação de equipe.

Aufgaben

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor.
• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes.
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos.
• Apoiar e realizar cortes de carnes conforme demanda e padronização da loja.
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA).
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação.
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores.
• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão.
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor.
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Kenntnisse

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Controle de perdas

Cortes de carnes

Atendimento ao cliente

Jobbeschreibung

Sobre a vaga:

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições:

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;

• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;

• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;

• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;

• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);

• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;

• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;

• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;

• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;

• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Conhecimentos Técnicos:

• Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

Benefícios:

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1

7h20 diárias