Encarregado De Açougue - Sp

Super Muffato; Campinas; On-site; BRL 38,000 - 56,000; Full time

Job summary

A Super Muffato, unidade de Campinas, busca um Encarregado de Açougue para coordenar a equipe, garantir a qualidade dos cortes, o bom atendimento ao cliente e o cumprimento das normas sanitárias e das metas comerciais.

Você ficará responsável pelo armazenamento, preparo de carnes, controle de estoque e perdas, treinamento da equipe em cortes padronizados e boas práticas de manipulação, além de apoiar compras com fornecedores e a apresentação dos produtos no balcão.

Qualifications

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor
• Garantir armazenamento, manipulação e exposição das carnes
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos
• Acompanhar normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA, MAPA)

Responsibilities

• Treinar a equipe em cortes e boas práticas
• Apoiar compras e controle de pedidos com fornecedores
• Atender clientes e resolver dúvidas do setor

Skills

Liderança de equipe

Gestão de açougue

Controle de estoque

Job description

Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições: Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor; Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes; Controlar estoques, perdas e validade dos produtos; Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja; Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA); Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação; Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores; Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão; Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor; Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa:

Super Muffato

Empresa atua no ramo de supermercado.

Ramo:

Comércio Atacadista

(DE)