ENCARREGADO DE AÇOUGUE

Grupo Muffato; Brazil; On-site; BRL 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de carreira

Seguro de vida

Vale refeição

Plano odontológico

Assistência Funeral

Sala de Amamentação

Vestiário e Sala de Descanso

Job summary

Super Muffato, líder no varejo de supermercados, busca Encarregado de Açougue para coordenar a equipe, garantir a qualidade das carnes e o atendimento aos clientes. O papel envolve corte, armazenamento, estoque, e conformidade com normas sanitárias, promovendo desempenho comercial da seção.

O cargo exige liderança, organização e experiência prática em cortes de carnes. Oferecemos atuação em loja, com foco em eficiência, boa apresentação de produtos e campanhas de venda.

Qualifications

• Experiência em cortes de carnes bovina, suína e aves.
• Conhecimento de conservação e armazenamento de carnes.
• Gestão de estoque, perdas e quebras.
• Liderança de equipe e treinamento.
• Conhecimento de BPF e vigilância sanitária.

Responsibilities

• Supervisionar a equipe do setor açougue.
• Garantir armazenamento, manipulação e exposição das carnes.
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos.
• Realizar cortes de carnes conforme demanda.
• Garantir higiene, limpeza e segurança alimentar.
• Treinar a equipe.
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos.
• Verificar precificação e apresentação dos produtos.
• Atender clientes e solucionar dúvidas.
• Ajudar ações promocionais e campanhas de vendas.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Controle de perdas

Boas práticas de manipulação

Job description

Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principal atribuições: Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor; Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes; Controlar estoques, perdas e validade dos produtos; Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja; Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA); Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação; Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores; Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão; Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor; Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe Benefícios: Rede de Assistência Familiar Tele Medicina e Tele Psicologia Plano Odontológico Clube de Vantagens Descontos em Farmácias Cartão Convênio Programas de Premiação Seguro de Vida Assistência Funeral Acompanhamento de Gestantes Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso Alimentação no Local ou Vale Refeição Plano de Carreira Descontos em Sites Parceiros Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa

Super Muffato Empresa atua no ramo de supermercado.

Ramo

Comércio Atacadista (EC)