Encarregado De Açougue

Super Muffato; Santo André; Presencial; BRL 39 000 - 78 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Rede de Assistência Familiar

Tele Medicina e Tele Psicologia

Plano Odontológico

Clube de Vantagens

Descontos em Farmácias

Cartão Convênio

Programas de Premiação

Seguro de Vida

Assistência Funeral

Acompanhamento de Gestantes

Sala de Amamentação, Vestiário e Sala

Resumo da oferta

Super Muffato em Santo André contrata Encarregado de Açougue para coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando qualidade, atendimento ao cliente e cumprimento das normas sanitárias. O papel envolve atuação técnica de cortes e preparo, além de gestão de pessoas e de processos.

O profissional será responsável por supervisionar cortes, estoque, exposição de produtos e treinamento da equipe, garantindo a boa performance comercial da seção, com foco em conformidade e eficiência.

Qualificações

• Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor
• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos
• Apoiar e realizar cortes de carnes conforme demanda e padronização da loja
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA)
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores
• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas

Conhecimentos

Liderança de equipe

Cortes de carnes

Gestão de estoque

Descrição da oferta de emprego

Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos.

Principais atribuições

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor
• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes
• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos
• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA)
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores
• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas

Requisitos desejáveis(diferencial)

• Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF - Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

Benefícios

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias

Formação Acadêmica:

Não informado

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa atua no ramo de supermercado.

Comércio Atacadista