DOM - COZINHEIRO

Mart Minas Atacado e Varejo; São Gonçalo; Presencial; BRL 54 000 - 80 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Presença Premiada

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Educação

Alimentação no Local

Seguro de Vida

Telemedicina

Programa Vida Ativa

Empréstimo Consignado

Resumo da oferta

A Mart Minas Atacado e Varejo está abrindo vaga para Chef de Cozinha em São Gonçalo, RJ. O profissional planeja e coordena atividades da cozinha, assegurando pratos de alta qualidade, controle de estoque e orçamento, além de liderar a equipe e garantir padrões de higiene.

Buscamos alguém com forte know-how técnico, boa comunicação e capacidade de treinar a equipe, mantendo a organização e a qualidade esperadas pela empresa.

Qualificações

• Conhecimento profundo em técnicas culinárias e apresentação de pratos.

Responsabilidades

• Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
• Desenvolver e aprimorar receitas considerando sazonalidade.
• Gerir estoque, entradas e saídas de insumos.
• Coordenar a equipe, delegando tarefas e oferecendo treinamento.
• Monitorar a qualidade e apresentação dos pratos.
• Garantir higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Gestão de equipe

Comunicação

Tomada de decisão

Organização

Descrição da oferta de emprego

Sobre a Vaga

Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade.

Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento.

Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade.

Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais Atribuições

• Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
• Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes.
• Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos.
• Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos Obrigatórios

• Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
• Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.
• Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe.
• Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão.

Benefícios

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Presença Premiada
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Educação
• Alimentação no Local
• Seguro de Vida
• Telemedicina
• Programa Vida Ativa
• Empréstimo Consignado

Jornada De Trabalho e Carga Horária

• Horário: 12h às 20:20
• Escala: 6x1
• Lembrando: Aceitamos candidatos 50+ e PCD.