DOM - COZINHEIRO

Dom Atacadista; Brasil; Presencial; BRL 45 000 - 75 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Educação

Alimentação no Local

Seguro de Vida

Telemedicina

Programa Vida Ativa

Empréstimo Consignado

Presença Premiada

Resumo da oferta

A Dom Atacadista busca um(a) gerente de cozinha para planejar e coordenar as atividades da cozinha, assegurando a preparação e apresentação de pratos de alto padrão. Será responsável pelo controle de estoque, compras de insumos e cumprimento do orçamento, além de supervisionar a equipe e manter padrões de higiene e segurança.

O profissional trabalhará com desenvolvimento de receitas, treinamento da equipe, distribuição de tarefas e monitoramento da qualidade dos alimentos.

Qualificações

• Conhecimento profundo em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
• Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.
• Capacidade de criar e adaptar receitas, considerando aspectos nutricionais.

Responsabilidades

• Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
• Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes.
• Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos.
• Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Culinária

Higiene e segurança alimentar

Desenvolvimento de receitas

Descrição da oferta de emprego

Sobre a Vaga

Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade.

Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento.

Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade.

Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais Atribuições

• Preparar e supervisionar a preparação de pratos conforme padrões estabelecidos.
• Desenvolver e aprimorar receitas, levando em consideração sazonalidade e disponibilidade de ingredientes.
• Realizar a gestão de estoque, controlando a entrada e saída de insumos.
• Coordenar a equipe de cozinha, delegando tarefas e oferecendo treinamento quando necessário.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e a apresentação dos pratos servidos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos Obrigatórios

• Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
• Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.
• Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe.
• Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão.

Benefícios

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Presença Premiada
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Educação
• Alimentação no Local
• Seguro de Vida
• Telemedicina
• Programa Vida Ativa
• Empréstimo Consignado

Jornada De Trabalho e Carga Horária

• Horário: 12h às 20:20
• Escala: 6x1
• Lembrando: Aceitamos candidatos 50+ e PCD.