Cozinheiro – Xuri

Alimentares; Vila Velha; Presencial; BRL 20 000 - 26 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

VT

Ticket alimentação

Plano de saúde

Alimentação na empresa

Resumo da oferta

A ALIMENTARES REFEIÇÕES abriu uma vaga em Vila Velha para o cargo de Cozinheiro – Xuri. O profissional irá analisar cardápio com nutricionista, preparar refeições e assegurar a temperatura adequada durante o armazenamento e distribuição.

É desejável experiência anterior na função, ensino fundamental concluído e disponibilidade para regime 12x36. Benefícios incluemVT, ticket alimentação, plano de saúde e alimentação na empresa.

Qualificações

• Ensino Fundamental
• Experiência na função
• Homens são bem vindos na função
• Disponibilidade para trabalhar em regime de escala (12x36)

Responsabilidades

• Analisar o cardápio junto à nutricionista um dia antes do preparo
• Separar junto ao estoque os insumos a serem utilizados no processo de preparação
• Preparar a refeição conforme a orientação da nutricionista
• Finalizar e acondicionar as refeições nos hot box, forno, pass through (torre quente) ou bancada térmica (rampa) para permanecer com a temperatura adequada
• Observar perdas/ganhos de rendimento e passar pela pesagem para conferência
• Organizar e limpar a área de trabalho na finalização das tarefas, bem como limpeza de fogão, coifa, chapas e demais pertinentes ao setor
• Separar a proteína a ser utilizada para de gelo
• Corte e porcionamento de proteína
• Manter a rampa abastecida durante o horário da refeição
• Realizar preparo de bolo simples e confeitados

Conhecimentos

Experiência na função

Formação académica

Ensino Fundamental

Descrição da oferta de emprego

A empresa ALIMENTARES REFEIÇÕES está com nova vaga em aberto na cidade de Vila Velha para o cargo de Cozinheiro – Xuri

Responsabilidades e Atribuições

• ANALISAR O CARDÁPIO JUNTO A NUTRICIONISTA UM DIA ANTES DO PREPARO;
• SEPARAR JUNTO AO ESTOQUE OS INSUMOS A SEREM UTILIZADOS NO PROCESSO DE PREPARAÇÃO DAS REFEIÇÕES;
• PREPARAR A REFEIÇÃO CONFORME A ORIENTAÇÃO DA NUTRICIONISTA;
• FINALIZAR E ACONDICIONAR AS REFEIÇÕES NOS HOT BOX, FORNO, PASS THROUGH(TORRE QUENTE) OU BANCADA TÉRMICA(RAMPA) PARA PERMANECER COM A TEMPERATURA ADEQUADA;
• OBSERVAR SE HOUVE ALGUMA PERDA OU GANHO QUANTO AO RENDIMENTO NO FINAL PASSANDO PELA PESAGEM PARA CONFERÊNCIA;
• ORGANIZAR E LIMPAR A ÁREA DE TRABALHO NA FINALIZAÇÃO DAS TAREFAS, BEM COMO LIMPEZA DE FOGÃO, COIFA, CHAPAS E DEMAIS PERTINENTES AO SETOR;
• SEPARAR A PROTEÍNA A SER UTILIZADA PARA DEGELO;
• CORTE E PORCIONAMENTO DE PROTEÍNA A SER UTILIZADA NA PREPARAÇÃO;
• MANTER A RAMPA ABASTECIDA DURANTE O HORÁRIO DA REFEIÇÃO;
• REALIZAR PREPARO DE BOLO SIMPLES E CONFEITADOS;

Requisitos e Qualificações

• ENSINO FUNDAMENTAL;
• EXPERIÊNCIA NA FUNÇÃO;
• HOMENS SÃO BEM VINDOS NA FUNÇÃO;
• DISPONIBILIDADE PARA TRABALHAR EM REGIME DE ESCALA (12X36)

Benefícios e Informações Adicionais

• Salário da Categoria;
• Benefícios (VT, ticket alimentação, plano de saúde, alimentação na empresa);