Cozinheiro Pl | Hotel Fasano Itaim

Hotel Fasano Itaim; São Paulo; Vor Ort; BRL 42.000 - 66.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Seguro de Vida

Refeição no Local

Assistência Médica

Vale Transporte

Assistência Odontológica

Parceria de Descontos com Instituições

Lavanderia Própria

Plano de Carreira

Zusammenfassung

Hotel Fasano Itaim procura um Cozinheiro Pleno para integrar a equipe de cozinha. O profissional deverá atuar nas praças de especialidade, com foco em carnes, peixes, massas e risotos, mantendo padrões elevados de qualidade.

É essencial zelar pela higiene, organização e segurança do ambiente. Requisitos incluem experiência mínima de 3 anos, conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e experiência com gastronomia italiana.

Qualifikationen

• Boas práticas de manipulação de alimentos
• Experiência mínima de 3 anos como cozinheiro
• Conhecimento em gastronomia italiana
• Desejável experiência em hotelaria ou restaurante de alto padrão

Aufgaben

• Atuar em praças de especialidade da cozinha (carnes, peixes, massas e risotos) conforme comandas.
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza de equipamentos e do local de trabalho.
• Garantir a segurança, com uso de EPI, e reportar irregularidades.
• Auxiliar no preparo dos pratos seguindo métodos do Chef e reunir ingredientes.
• Lavar, cortar e picar frutas, verduras, legumes e ervas para caldos, molhos e bases.
• Limpeza, organização e higiene de geladeiras, fornos, fritadeiras e banho-maria.
• Acompanhar a evolução dos cozinhados, empratar, guarnecer e decorar conforme demanda.
• Comunicar ao superior a necessidade de reparos ou reposição de utensílios.
• Assumir responsabilidade pela praça quando necessário e auxiliar na organização da equipe.

Kenntnisse

Boas práticas de manipulação de foods

Experiência como cozinheiro

Gastronomia italiana

Hotelaria de alto padrão

Jobbeschreibung

Vaga - Cozinheiro PlenoO Hotel Fasano Itaim está em busca de uma Cozinheiro Pleno para integrar a equipe. Se você é uma pessoa organizada, atenta aos detalhes e deseja crescer em um ambiente dinâmico, queremos conhecer você, basta se candidatar.Requisitos:Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentosDesejável experiência mínima de 3 anos como Cozinheiro.Conhecimento na gastronomia italiana e todos os serviços básicos de cozinha.Desejável experiência em Hotelaria ou Restaurante alto padrão.Principais responsabilidades:Atuar em uma, ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes a carnes, peixes ou massas e risotos, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas.Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha.auxiliar no preparo dos pratos, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo Chef, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refolgados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros.Auxiliar na cozinha, lavando, cortando e picando frutas, verduras, legumes, ervas, entre outros. limpeza de carne peixe aves , preparações bases de caldos, molhos , recheios.Limpeza e lavagem e organização das geladeiras da praça, FORNOS, FRITADEIRAS, FOGOES, BANHO MARIA.se responsabilizar por outros funcionarios da praça, quando de nivel inferior.é da responsabilidade do cozinheiro acompanhar a evolução dos cozinhados e quando prontos empratá-los, guarnecê-los e decorá-los e ainda executar as tarefas relativas à organização limpeza e higiene da praça.saber entender uma ordem de serviço e dominar todas as praças da cozinha, peixe, carne, massa, entradas, massaria.E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo superiorEscolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)SPA - Massagem para ColaboradoresSeguro de VidaTotal PassRefeição no LocalAssistência MédicaZenklub - Saúde EmocionalVale Transporte (VT)Assistência OdontológicaParceria de Descontos com Instituições de Ensino, Lojas e Parques de DiversãoLavanderia Própria -Higienização de UniformeOportunidade de crescimento - Plano de Carreira