COZINHEIRO PLENO | BISTROT PARIGI

JHSF; São Paulo; On-site; BRL 40,000 - 54,000; Full time

Job summary

Fasano no Brasil contrata um(a) Cozinheiro Pleno para atuar em uma ou mais praças de especialidade, incluindo massas, carnes e peixes, sob a supervisão do chef.

Você irá preparar pratos com métodos padronizados, conferir validades e etiquetas, e contribuir para a excelência das refeições servidas aos clientes.

Qualifications

• Experiência em estações de cozinha correspondentes, massas, carnes e peixes.
• Seguir métodos e padrões do chef na preparação de pratos.
• Verificar validades e etiquetas das matérias-primas.

Responsibilities

• Atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha.
• Preparar molhos, recheios, grelhados, assados, refogados e cozidos.
• Auxiliar no controle de CMV.
• Conduzir e manobrar carros da empresa para o departamento de a&b, quando necessário.
• Executar outras atividades delegadas pelo superior.

Skills

Massaria

Gardemanger

Carnes

Peixes

Job description

Com mais de 100 anos de tradição na gastronomia, o Fasano conta atualmente com 30 restaurantes no Brasil, Uruguai e Estados Unidos.

Com a capacidade de antecipar tendências e fornecer experiência única aos clientes, o Fasano junto à JHSF traz soluções inovadoras para os segmentos em que atua, e estamos em busca de um (uma) Cozinheiro Pleno , para surpreender e inspirar, dando suporte, com propriedade e paixão em cada processo.

Atuar em uma ou mais praças de especialidade da cozinha, correspondentes, a massaria, gard manger, a carnes, peixes ou massas e risotos e sobremesas, atendendo as comandas conforme solicitadas, deixando as refeições prontas para serem servidas. checar validades e etiquetas.

Auxiliar no preparo dos pratos que exigem média complexidade na sua elaboração, seguindo métodos e padrões estabelecidos pelo chef, reunindo os ingredientes e preparando molhos, recheios, grelhados, assados, refogados e cozidos de carnes, peixes, aves, legumes, entre outros. antecipar todas necessidades de praça.

Mediante a comprovação de legalidade, conduzir e manobrar carros da empresa sempre que necessário, para fins do departamento de a&b.

Auxiliar o chefe no controle do CMV.

E qualquer outra responsabilidade e atividade delegada pelo superior.