Cozinheiro (cadastro reserva)

Vaganet; Conservatória; On-site; BRL 19,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentação na Empresa

Vale transporte

Benefício SESC

Day Off

Plano Odontológico

Plano de Saúde

Desconto em Farmácia

Job summary

Vaganet procura profissional para atuar em restaurante, cozinha industrial e hospitalar, com foco em qualidade e segurança alimentar.

Local de trabalho: Jardim Botânico – RJ, regime CLT, jornada 12x36 (6h às 18h). Requisitos: ensino médio cursando ou completo, experiência em serviços de alimentação com atenção a dietas especiais.

Qualifications

• Experiência comprovada em restaurantes, cozinhas industriais ou hospitalares.
• Capacidade de trabalhar com dietas especiais (hipossódica, diabética, disfagia, etc.).
• Desejável ensino médio em andamento ou concluído.

Responsibilities

• Preparar os alimentos, sob supervisão, conforme fichas do cardápio do dia e padrões de qualidade.
• Supervisionar o ajudante de cozinha.
• Verificar mercadorias do estoque e compatibilidade com o cardápio.
• Garantir higiene dos alimentos e do local de trabalho.
• Etiqueta de produtos abertos e controle de validade para alimentação segura.
• Orientar a equipe sobre limpeza das áreas e equipamentos.
• Cumprir os processos de qualidade e a legislação sanitária.
• Participar de treinamento e reuniões quando convocado.

Skills

Experiência em Restaurante

Cozinha Industrial

Cozinha Hospitalar

Dietas especiais

Education

Ensino médio cursando ou completo

Job description

Candidate-se rapidamente pelo email: [e-mail]
Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio – Cursando
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Local de trabalho: Jardim Botânico – RJEscala 12×36: 6h às 18h.

Benefícios

• Alimentação na Empresa
• Vale transporte
• Benefício SESC
• Day Off
• Plano Odontológico.
• Plano de Saúde
• Desconto em Farmácia

Responsabilidades da posição

• Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, de acordo com as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, a fim de garantir a excelência do serviço prestado;
• Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha;
• Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória;
• Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final;
• Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade;
• Responsável por direcionar a equipe de higiene sobre a limpeza das áreas e dos equipamentos;
• Verificar a necessidade de degelo, pré-preparo e preparo;
• Cumprir os processos do Sistema de Gestão da Qualidade e CCIH;
• Cumprir todas as políticas, normas e procedimentos institucionais;
• Cumprir e fazer cumprir a legislação sanitária e profissional sobre atividades realizadas no atendimento hospitalar;
• Cumprir com suas atribuições em consonância com o exercício legal da profissão e determinações do código de ética;
• Participar de atividades voltadas para o treinamento e a atualização na sua área de atuação;
• Desempenhar quaisquer outras atribuições que, pela sua natureza, possam ser incluídas em sua esfera de competência;
• Participar de reuniões e comissões quando convocado.

Requisitos obrigatórios para a posição

• Experiência em Restaurante, Cozinha Industrial e Cozinha Hospitalar;
• Familiaridade com dietas especiais (hipossódica, diabética, para disfagia etc.);
• Ensino médio cursando ou completo.