Cozinheiro Industrial - SÃO MATEUS SP

Novitá Restaurantes Ltda.; São Paulo; Presencial; BRL 36 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass com Academias

Seguro de Vida

Resumo da oferta

Novitá Restaurantes Ltda. busca profissional para supervisionar a produção na cozinha, assegurando que as atividades ocorram conforme padrões de qualidade e higiene estabelecidos.

O colaborador orienta equipes, executa e supervisiona pré-preparo, cocção e decoração, mantendo o fluxo eficiente e apresentando os pratos com qualidade. Também será responsável por organizar o trabalho, treinar a equipe em segurança, limpar, conservar equipamentos e controlar desperdícios, assegurando pontualidade em

Qualificações

• Experiência em supervisão de produção na cozinha ou área de alimentos.
• Capacidade de orientar equipes durante a execução de atividades.
• Conhecimento de normas de higiene, segurança e qualidade na cozinha.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e a execução da produção.
• Acompanhar atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo colaboradores.
• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações, decorate e apresentá-las.
• Organizar a produção distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização, limpeza e manutenção de equipamentos.
• Assegurar bom relacionamento entre colaboradores e gerenciar divergências.
• Realizar testes de novos produtos, controlar desperdícios e propor melhorias de porções.
• Cumprir horários de serviços e entregas e zelar pela higiene da área de trabalho.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Organização

Controle de qualidade

Segurança do Trabalho

Gestão de custos

Comunicação

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.BENEFICIOS:Vale AlimentaçãoVale TransporteRefeição no LocalAssistência MédicaConvênio FarmáciaAssistência OdontológicaTotalPass - parceria com academiasEscolaridade Mínima: Curso extra-curricular / ProfissionalizanteFormação desejada:Ensino Médio (2º Grau)Auxílio farmáciaSeguro de VidaAssistência odontológicaVale alimentaçãoRefeitório no localVale transporteAssistência médica