Cozinheiro Industrial - (Ribeirão Pires)

Novitá Restaurantes Ltda.; Ribeirão Pires; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - academia

Job summary

Novitá Restaurantes Ltda. busca um supervisor de cozinha para acompanhar o andamento da produção, orientar a equipe, garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e assegurar a disponibilidade de insumos, horários e logísticas de serviço.

Entre as responsabilidades estão realizar pré-preparo e preparo em todas as áreas, cocção de preparações (incl. cozinha dietética), decorar pratos, organizar a produção distribuindo tarefas, treinar a equipe sobre segurança, higiene, limpeza e manutenção de

Qualifications

• Experiência em supervisão de produção na cozinha.

Responsibilities

• Supervisionar o andamento e execução da produção.
• Garantir que monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo colaboradores.
• Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar atividades de cocção das preparações, inclusive da cozinha dietética.
• Decorarpreparações, zelando pela boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção, distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre a segurança, organização, limpeza e manutenção de equipamentos, área física e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências.
• Realizar testes de novos produtos e controlar desperdícios.
• Conscientizar a equipe sobre economia de recursos naturais.
• Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo melhorias como padronização de porções.
• Requisitar os gêneros alimentícios necessários e cumprir horários dos serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho e do ferramental, aparelhos e equipamentos.
• Cumprir as orientações referentes à Saúde e Segurança do Trabalho.

Skills

Liderança de equipe

Controle de qualidade

Segurança alimentar

Organização

Treinamento de equipe

Education

Ensino Médio

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.BENEFICIOS:Vale AlimentaçãoVale TransporteRefeição no LocalAssistência MédicaConvênio FarmáciaAssistência OdontológicaTotalPass - parceria com academiasEscolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)