Cozinheiro Industrial - Mg

Novitá Restaurantes; Extrema; Presencial; BRL 20 000 - 31 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale alimentação

Bônus por assiduidade

Fretado

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass

Resumo da oferta

A Novitá Restaurantes, localizada em Extrema/MG, busca cozinheiro industrial para supervisionar a produção, garantir padrões de qualidade e orientar a equipe na cozinha. O profissional executa pré-preparo, preparo, cocção, decoração e organização do fluxo de trabalho, assegurando higiene e segurança diária.

O indicado tem atuação em cozinha industrial, com foco em padronização de porções, redução de desperdícios e cumprimento de horários de serviços e entregas, incluindo atividades de

Qualificações

• Experiência anterior em cozinha industrial ou indústria de alimentos.
• Capacidade de orientar e corrigir colaboradores durante a execução das atividades.
• Conhecimento em preparação de carnes e áreas afins.

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e a execução da produção.
• Garantir o cumprimento dos monitoramentos de qualidade.
• Acompanhar atividades na cozinha e orientar a equipe.
• Executar e orientar tarefas de pré-preparo e preparo nas áreas, incluindo açougue.
• Executar cocção das preparações, inclusive cozinha dietética.
• Decorajar as preparações e manter boa apresentação do produto final.
• Organizar a produção distribuindo tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização e higiene.
• Controlar desperdícios e propor melhorias de porções para reduzir custos.
• Garantir pontualidade de serviços e entregas.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Controle de qualidade

Pré-preparo

Preparo de alimentos

Cocção de preparações

Decorção de pratos

Organização

Segurança do trabalho

Padronização de porções

Redução de desperdícios

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. BENEFICIOS: Vale Alimentação fixo + Bônus (caso não tenha faltas, atrasos e atestados) Fretado Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias Bônus por assiduidade: Pago a cada 4 meses

Formação Acadêmica:

Não informado

Indústria de alimentos.

Criar um alerta de emprego para esta pesquisa

Cozinheiro Industrial - MG • Extrema, MG, Brazil