Cozinheiro Industrial - Extrema/MG

NOVITÁ RESTAURANTES; Extrema; Presencial; BRL 39 000 - 61 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Alimentação fixo + Bônus (caso há

Fretado

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - academias

Bônus por assiduidade

Resumo da oferta

NOVITÁ RESTAURANTES busca profissional para supervisionar a produção e execução na cozinha, orientar a equipe, gerenciar pré-preparo, cocção, apresentação de pratos e organização da produção. O candidato deverá zelar pela segurança, higiene e qualidade, treinando a equipe e otimizando recursos.

Principais atividades incluem controle de custos, testes de novos produtos, redução de desperdícios e cumprimento de horários de serviço.

Qualificações

• Liderança de equipes
• Capacidade de planejar e distribuir tarefas
• Boa comunicação com a equipe
• Foco em qualidade e segurança alimentar

Responsabilidades

• Supervisionar o andamento e a execução da produção.
• Garantir que os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar atividades na cozinha e orientar colaboradores.
• Conduzir pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue.
• Executar cocção das preparações, inclusive dietéticas.
• Decor na apresentação final das preparações.
• Organizar a produção e distribuir tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar sobre segurança, limpeza e manutenção de equipamentos.
• Manter bom relacionamento entre os colaboradores e gerenciar divergências.
• Realizar testes de novos produtos.
• Controlar desperdícios e propor melhorias de porções.
• Conscientizar sobre economia de recursos naturais.
• Acompanhar custo diário e propor melhorias.
• Solicitar gêneros alimentícios necessários.
• Assegurar horários de serviços e entregas.
• Zelar pela limpeza da área de trabalho e armazenamento de ferramental.
• Cumprir orientações de Saúde e Segurança do Trabalho.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipes

Organização

Visão de custos

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho.

BENEFICIOS:

• Vale Alimentação fixo + Bônus (caso não tenha faltas, atrasos e atestados)
• Fretado
• Refeição no Local
• Assistência Médica
• Convênio Farmácia
• Assistência Odontológica
• TotalPass - parceria com academias
• Bônus por assiduidade: Pago a cada 4 meses