Cozinheiro Industrial

Novitá Restaurantes; São Bernardo do Campo; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Alimentação

Vale Transporte

Refeição no Local

Assistência Médica

Convênio Farmácia

Assistência Odontológica

TotalPass - parceria com academias

Job summary

Novitá Restaurantes Ltda. em São Bernardo do Campo, SP, busca um cozinheiro para supervisionar a produção, garantir a qualidade e conduzir atividades de pré-preparo e cocção em todas as áreas, incluindo açougue.

Será responsável por organizar a produção, treinar a equipe, manter a higiene e a segurança, controlar desperdícios e custos diários, além de manter bom relacionamento entre a equipe. O cargo oferece benefícios como vale-alimentação, vale-transporte, refeição no local, assistência

Qualifications

• Rotina e padrões de higiene e segurança.
• Organização da cozinha e fluxo de trabalho.
• Trabalho em equipe para cumprimento de tarefas.

Responsibilities

• Supervisionar o andamento e execução da produção.
• Executar e/ou garantir que monitoramentos da qualidade sejam cumpridos.
• Acompanhar atividades desenvolvidas na cozinha, orientando colaboradores.
• Executar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas.
• Executar atividades de cocção e decorar as preparações.
• Organizar a produção e distribuir tarefas à equipe.
• Treinar e conscientizar a equipe sobre segurança, organização e conservação de equipamentos e alimentos.
• Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores e controlar divergências.
• Realizar testes de novos produtos e controlar desperdícios.
• Propor medidas de melhoria como padronização de porções.
• Requisitar gêneros alimentícios necessários e cumprir horários de serviço.

Skills

Higiene e Segurança

Organização da Cozinha

Trabalho em Equipe

Job description

Supervisionar o andamento e execução da produção. Executar e /ou garantir que todos os monitoramentos da qualidade sejam cumpridos, Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades, Executar e /ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue, Executar atividades de cocção das preparações estabelecidas, inclusive da cozinha dietética, Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final, Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe, Treinar e conscientizar continuamente a equipe sobre a segurança, organização, limpeza, conservação e manutenção de equipamentos, área física e alimentos, Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências. Realizar testes de novos produtos, Controlar desperdícios, Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais, Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria como padronização de porções, Requisitar os gêneros alimentícios necessários, Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas. Zelar pela limpeza e organização da área de trabalho, bem como guarda e controle do ferramental, aparelhos e equipamentos. Cumprir as orientações referentes a Saúde e Segurança do Trabalho. BENEFICIOS: Vale Alimentação Vale Transporte Refeição no Local Assistência Médica Convênio Farmácia Assistência Odontológica TotalPass - parceria com academias

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Cozinheiro

Empresa:

Novitá restaurantes

Indústria de alimentos.

Ramo:

Restaurante/ Fast Food

(DJ)