Cozinheiro cozinha industrial

EMPREGARE.com; Brasília; Presencial; BRL 25.000 - 45.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora está em busca de um cozinheiro experiente para atuar em cozinha industrial. O profissional será responsável pelo preparo e manipulação de alimentos em grande escala, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Esta posição oferece a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico, onde a criatividade e a inovação são valorizadas. Os candidatos devem ter experiência em cozinhas industriais e a capacidade de trabalhar sob pressão, além de habilidades em liderança e gestão de equipe. Se você é apaixonado por culinária e deseja fazer parte de uma equipe dedicada, esta é a sua chance!

Serviços

Cesta básica

Refeição no local

Vale-transporte

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial.
• Habilidade para seguir receitas e padrões de qualidade.

Responsabilidades

• Elaborar cardápios variados considerando necessidades nutricionais.
• Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, garantindo eficiência.

Conhecimentos

Técnicas de preparo de alimentos

Trabalho em equipe

Comunicação

Gestão de estoque

Normas de higiene e segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

Descrição e Responsabilidades

Responsável pelo preparo e manipulação de alimentos em grande escala, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Horário: 12X36 (07:00 às 19:00)

Contratação: CLT - regime de contratação permanente

Nível: Operacional

Responsabilidades:

• Elaborar cardápios variados, considerando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos clientes.
• Realizar o controle de estoque de ingredientes, verificando validade e qualidade.
• Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo eficiência.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, conforme normas sanitárias.
• Monitorar o tempo de preparo e apresentação dos pratos, assegurando a satisfação do cliente.
• Participar de treinamentos e reuniões para atualização de técnicas e procedimentos.
• Colaborar na implementação de novas receitas e técnicas de preparo, buscando inovação.
• Controlar o desperdício de alimentos, aplicando técnicas de reaproveitamento e armazenamento adequado.
• Realizar avaliação sensorial dos pratos, garantindo o padrão de qualidade.

Requisitos:

• Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial.
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos em grande escala.
• Habilidade para seguir receitas e padrões de qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo finais de semana e feriados.
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais.

Diferenciais:

• Experiência em cozinhas industriais de grande porte.
• Capacidade de desenvolver e implementar novos cardápios.
• Experiência com gestão de estoque e controle de desperdício.
• Habilidades em liderança e gestão de equipe.
• Conhecimento em dietas especiais e restrições alimentares.

Benefícios:

Cesta básica, Refeição no local, Vale-transporte