Cozinheiro cozinha industrial

Ezatil BPO e Consultoria Empresarial; Brasília; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora está em busca de um cozinheiro experiente para atuar em uma cozinha industrial. O profissional será responsável pelo preparo de alimentos em grande escala, elaboração de cardápios variados e supervisão de uma equipe de auxiliares. Este papel exige habilidades em gestão de estoque, controle de desperdício e conhecimento sobre normas de higiene. Se você é apaixonado por culinária e busca um ambiente dinâmico e desafiador, essa é a oportunidade ideal para você. Venha fazer parte de um time que valoriza a inovação e a qualidade nos serviços oferecidos.

Qualificações

• Experiência como cozinheiro em cozinha industrial é essencial.
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar requerido.

Responsabilidades

• Preparar e manipular alimentos em grande escala seguindo normas de segurança.
• Supervisionar a equipe de cozinha e controlar o estoque de ingredientes.

Conhecimentos

Técnicas de preparo de alimentos

Trabalho em equipe

Comunicação

Gestão de estoque

Habilidades interpessoais

Descrição da oferta de emprego

Horário: 12X36 (07:00 as 19:00h)
Modalidade: Presencial
Descrição:

Responsável pelo preparo e manipulação de alimentos em grande escala, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Elaborar cardápios variados, considerando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos clientes.

Realizar o controle de estoque de ingredientes, verificando a validade e a qualidade dos produtos.

Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência no preparo das refeições.

Manter a organização e a limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, conforme as normas da vigilância sanitária.

Monitorar o tempo de preparo e a apresentação dos pratos, assegurando a satisfação dos clientes.

Participar de treinamentos e reuniões periódicas para atualização de técnicas culinárias e procedimentos internos.

Colaborar na implementação de novas receitas e técnicas de preparo, buscando sempre a inovação e a melhoria contínua dos serviços oferecidos.

Controlar o desperdício de alimentos, aplicando técnicas de reaproveitamento e armazenamento adequado.

Realizar a avaliação sensorial dos pratos, garantindo o padrão de qualidade estabelecido pela empresa.

Requisitos:

Requisitos:

• Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha industrial.
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos em grande escala.
• Habilidade para seguir receitas e padrões de qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo finais de semana e feriados.
• Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
• Boa comunicação e habilidades interpessoais.

Diferenciais:

• Experiência em cozinhas industriais de grande porte.
• Capacidade de desenvolver e implementar novos cardápios.
• Experiência com gestão de estoque e controle de desperdício.
• Habilidades em liderança e gestão de equipe.
• Conhecimento em dietas especiais e restrições alimentares.