Cozinheiro Chinês

NUCLEO DE FORMACAO RECRIARH LTDA; Salvador; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Job summary

NUCLEO DE FORMACAO RECRIARH LTDA procura profissional para preparar pratos da culinária chinesa conforme o cardápio e o padrão da casa. Você irá operar wok, chapa e fritadeira, além de realizar cortes e pré-preparo de carnes, legumes e demais ingredientes.

O papel envolve controlar ponto, sabor e apresentação, organizar a bancada, manter higiene e cumprir boas práticas, auxiliando no controle de estoque e na reposição de insumos para manter agilidade durante o serviço em equipe.

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha, preferencialmente com culinária chinesa.
• Boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.

Responsibilities

• Preparar pratos da culinária chinesa conforme o cardápio e padrão da casa.
• Preparar molhos, caldos, temperos e acompanhamentos.
• Realizar cortes e pré-preparo de carnes, legumes e demais ingredientes.
• Operar wok, chapa, fritadeira e demais equipamentos da cozinha.
• Preparar pratos como yakisoba, chop suey, arroz frito, guioza e outros pratos chineses.
• Controlar o ponto, sabor, textura e apresentação dos alimentos.
• Organizar e higienizar a bancada, utensílios e equipamentos.
• Armazenar corretamente os alimentos e controlar validade e conservação.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
• Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos.
• Trabalhar em conjunto com a equipe para manter agilidade e padrão durante o serviço.

Job description

• Preparar pratos da culinária chinesa conforme o cardápio e padrão da casa.
• Preparar molhos, caldos, temperos e acompanhamentos.
• Realizar cortes e pré-preparo de carnes, legumes e demais ingredientes.
• Operar wok, chapa, fritadeira e demais equipamentos da cozinha.
• Preparar pratos como yakisoba, chop suey, arroz frito, guioza e outros pratos chineses.
• Controlar o ponto, sabor, textura e apresentação dos alimentos.
• Organizar e higienizar a bancada, utensílios e equipamentos.
• Armazenar corretamente os alimentos e controlar validade e conservação.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
• Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos.
• Trabalhar em conjunto com a equipe para manter agilidade e padrão durante o serviço.