Cozinheiro(a) - Zona Sul (Itaim Bibi)

Alife Nino; São Paulo; Presencial; BRL 20 000 - 29 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no Local

Auxílio mobilidade

Assistência médica Hapvida

Descontos Cogna Educação

Seguro de Vida

TotalPass - academia

Plano de carreira

Resumo da oferta

A empresa Alife Nino busca Cozinheiro para preparar e confeccionar pratos segundo receitas, mantendo qualidade, sabor e apresentação conforme padrões do restaurante. O cargo requer habilidades culinárias avançadas, criatividade e capacidade de trabalhar em ambiente de alta pressão.

O profissional deve seguir normas de segurança alimentar, higiene e colaborar com a equipe da cozinha para garantir operações eficientes e entregas no tempo.

Qualificações

• Formação: Ensino Médio completo.
• Experiência na área de cozinha.
• Possuir curso livre de culinária é diferencial.
• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos é diferencial.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir os processos da cozinha.
• Preparar pratos conforme receitas e padrões.
• Monitorar qualidade, sabor, textura e apresentação.
• Garantir higiene e segurança alimentar.
• Realizar limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios.
• Trabalhar em equipe para entrega pontual.
• Comunicar-se com a equipe para coordenar tarefas.
• Supervisionar higiene e organização das praças de cozinha.
• Garantir integridade da matéria-prima desde chegada até serviço.
• Auxiliar no planejamento de operações da cozinha.
• Relatar problemas de receitas e soluções ao chefe.
• Participar da avaliação e treinamento de novos colaboradores.

Conhecimentos

Experiência

Curso de culinária

Trabalho sob pressão

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Local de trabalho: R. Clodomiro Amazonas, 216

Horário de trabalho: 12:00 às 22:00 escala 5x2

Requisitos

• Formação Ensino Médio fundamental;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

Benefícios

Média Salarial

• Contratação CLT
• Salário piso + caixinha
• Escala 5x2 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

• Refeição no Local
• Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
• Assistência Médica (Hapvida - Cooporticipação)
• Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
• Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
• TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
• Plano de carreira estruturado