Cozinheiro(a)

Alife Nino; São Paulo; Presencial; BRL 28 000 - 50 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no Local

Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou

Vale combustível

Assistência Médica Hapvida

Descontos em graduações e pós-graduaçō

Seguro de Vida

TotalPass - academia

Plano de carreira estruturado

Resumo da oferta

Alife Nino em São Paulo contrata cozinheiro para preparar pratos de acordo com receitas e padrões, mantendo sabor, textura e apresentação com higiene rigorosa.

Requisitos: ensino médio, experiência comprovada, curso de culinária e boas práticas. Local de trabalho: Rua Emilia Marengo, 534, Tatuapé. Horário: 15:00 às 00:00, escala 5x2; benefícios de refeição, transporte, assistência médica e plano de carreira.

Qualificações

• Formação Ensino Médio fundamental.
• Experiência na área de cozinha.
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada.
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha.
• Preparação de pratos.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação.
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário.
• Seguir normas de segurança alimentar e higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho.
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios.
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente.
• Comunicar-se com a equipe para coordenar tarefas e resolver problemas.
• Manter praças limpas e supervisionar a higiene geral de cozinha.
• Garantir a integridade da matéria-prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço.
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações no serviço e na produção.
• Respeitar a execução da carga de trabalho conforme a lei.
• Relatar problemas de receitas e soluções ao chefe.
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada.

Conhecimentos

Boas práticas na cozinha

Trabalho sob pressão

Preparação de pratos

Habilidade culinária

Visão de apresentação

Formação académica

Ensino Médio

Curso livre de culinária

Boas práticas de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Local de trabalho: RUA EMILIA MARENGO, 534 - TATUAPÉ.

Horário de trabalho: 15:00 à 00:00 escala 5x2.

Requisitos

• Formação Ensino Médio fundamental;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

Média Salarial

• Contratação CLT
• Salário piso + caixinha
• Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios

• Refeição no Local
• Auxílio mobilidade: Vale Transporte ou Vale combustível
• Assistência Médica (Hapvida - Cooporticipação)
• Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
• Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
• TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
• Plano de carreira estruturado