Cozinheiro(a) – RioMar Kennedy

Vaganet; Fortaleza; On-site; BRL 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

A Vaganet, empresa de Fortaleza, busca cozinheiro(a) para integrar a equipe de cozinha industrial. Você preparará e cozinhará pratos seguindo receitas padronizadas, assegurando qualidade e apresentação.

São necessários pelo menos 1 ano de experiência, domínio de normas HACCP, leitura de receitas e disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana.

Qualifications

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.
• Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).
• Habilidade no manuseio de facas e utensílios de cozinha com segurança e eficiência.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.
• Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar.
• Gerenciar o estoque de ingredientes e controlar o desperdício.
• Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.
• Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e cumprindo prazos.
• Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios.
• Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para carnes, aves, peixes e vegetais.

Skills

Técnicas de Cocção

Higiene Alimentar (HACCP)

Operação de Equipamentos de Cozinha

Controle de Qualidade

Job description

Responsabilidades ;

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.

• Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.

• Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício.

• Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.

• Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.

• Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável.

• Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).

Requisitos ;

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.

• Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).

• Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.

• Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor).

• Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Habilidades ;

• Técnicas de Cocção

• Higiene Alimentar (HACCP)

• Operação de Equipamentos de Cozinha

• Controle de Qualidade

Horário
07:00 às 15:20 / 08:00 às 16:20 conforme escala.

Informações da vaga

• Salário: R$ 1785.00
• Modalidade: ON-SITE