Cozinheiro (A) | Nutrição Produção | Hospital Biocor | Minas Gerais

Netvagas; Nova Lima; Presencial; BRL 20 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Netvagas em Nova Lima, MG contrata cozinheiro para produção de alimentação hospitalar.

Você trabalhará sob supervisão de nutricionista, preparando refeições conforme fichas técnicas, assegurando padrões de qualidade e higiene, e orientando ajudantes quando necessário.

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro, com manipulação e preparo de alimentos.
• Preparar refeições sob supervisão de nutricionista, seguindo fichas técnicas.
• Acompanhar atividades do ajudante de cozinha e assegurar qualidade.

Responsabilidades

• Preparar alimentos seguindo as fichas do cardápio do dia e padrões de qualidade.
• Verificar higiene dos alimentos produzidos e do local de trabalho.
• Controlar validade, etiquetar produtos abertos e manter organização.
• Orientar colaboradores quanto aos aspectos técnicos da atividade.

Conhecimentos

Experiência cozinha

Manipulação de alimentos

Preparo de alimentos

Supervisão de equipe

Descrição da oferta de emprego

• Experiência comprovada como Cozinheiro (manipulação e preparo de alimentos).
• Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, de acordo com as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, a fim de garantir a excelência do serviço prestado;
• Acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha;
• Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória;
• Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final;
• Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade;
• Atuar na obtenção dos objetivos do Sistema Integrado de Gestão;
• Durante a execução de sua atividade, se necessário, orientar os colaboradores, quanto aos aspectos técnicos ou outros inerentes a realização dos serviços.

Cozinheiro (a) | nutrição produção | hospital biocor | minas gerais NOVA LIMA, MG, BR