Cozinheiro (a) Jr | Canela/RS

Exal - Excelência em Alimentação e Facilities; Canela; On-site; BRL 18,000 - 28,000; Part time

Job summary

A Exal - Excelência em Alimentação e Facilities contrata cozinheiro(a) para atuação aos finais de semana, conforme escala, de forma eventual. São atividades de pré-preparo de carnes, preparo de refeições conforme cardápio e fichas técnicas, bem como controle de qualidade e higiene.

Inclui medir temperaturas, higienizar áreas, preparar lanches e bebidas, além de colaborar com normas de segurança e qualidade. Possibilidade de atuação adicional conforme demanda da cozinha.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro.

Responsibilities

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios e fichas técnicas, controle de qualidade.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Colaborar com as normas de prevenção de acidentes e qualidade.
• Preparar refeições conforme o cardápio; lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas quando em escala.
• Preparar lanches, desjejum, café e sucos.
• Limpeza e higienização da área de trabalho.

Job description

Trabalho aos finais de semana, conforme escala, de forma eventual.

Atividades:

• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.


• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.


• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.


• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.


• Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.


• Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio;


• Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas;


• Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos;


• Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.

Requisitos:

• Experiência prévia Cozinheiro (a);


• Conhecimento em técnicas básicas de culinária e manipulação de alimentos.


• Desejável possuir veículo para deslocamento.