Cozinheiro(a) II

Alife nino; Campinas; On-site; BRL 31,000 - 50,000; Full time

Job summary

A Alife nino em Campinas procura um Cozinheiro para preparar e confecção de pratos, seguindo receitas e padrões do restaurante. O cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade e capacidade de trabalhar em ambiente de alta pressão.

O profissional garantirá a qualidade e apresentação dos alimentos, respeitando normas de higiene e segurança, além de colaborar com a equipe para manter a cozinha organizada e eficiente.

Qualifications

• Boas práticas de higiene exigidas para a função.
• Experiência na área de cozinha é valorizada.
• Ter curso livre de culinária é um diferencial.
• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos é um diferencial.

Responsibilities

• Controlar e dirigir os processos operacionais da cozinha.
• Preparar pratos conforme receitas e padrões do restaurante.
• Monitorar qualidade, sabor, textura e apresentação dos pratos.
• Realizar ajustes de receitas conforme necessário.
• Seguir normas de segurança alimentar e práticas de higiene.
• Realizar limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios.
• Trabalhar em equipe para garantir entrega pontual dos pratos.
• Comunicar-se com a equipe para coordenar tarefas e resolver problemas.

Skills

Boas práticas de higiene

Preparar variedade de pratos

Trabalho sob pressão

Apresentação de pratos

Conhecimento de técnicas culinárias

Trabalho em equipe

Compromisso com qualidade

Education

Ensino médio fundamental

Job description

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

• Formação Ensino Médio fundamental;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.