Cozinheiro (a)

Alife nino; Rio de Janeiro; On-site; BRL 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

A Alife nino procura um cozinheiro habilidoso para preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões do restaurante, em uma cozinha de alta pressão. O ocupante garantirá a qualidade, apresentação e sabor, aplicando normas de segurança alimentar, higiene e controle de estoque, além de ajustar técnicas conforme necessidade.

Você trabalhará em equipe, comunicando-se efetivamente para coordenar tarefas, manter áreas organizadas e participar do treinamento de novos colaboradores nos

Qualifications

• Experiência na preparação de pratos conforme receitas e padrões do restaurante.
• Manter higiene e segurança alimentar conforme normas.
• Capacidade de comunicar-se com a equipe e manter organização da cozinha.

Responsibilities

• Controlar e dirigir os processos operacionais da cozinha.
• Preparação de pratos e garantia de qualidade e apresentação.
• Seguir normas de segurança alimentar e higiene.
• Cooperar com a equipe para operação eficiente e entrega pontual.
• Treinar novos colaboradores conforme necessidade (período 45/90 dias).

Skills

Habilidades culinárias avançadas

Criatividade na elaboração de pratos

Capacidade de trabalhar sob pressão

Education

Ensino Médio (2º Grau)

Job description

MissãoO Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.RotinaControlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;Preparação de pratos;Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)