COZINHEIRO (A) DE RESTAURANTE

Vaganet; Arujá; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Job summary

Aviso de vaga: BM Vagas, em parceria com uma empresa do ramo de alimentação, seleciona cozinheiro(a) para Arujá, SP. A posição é on-site, com horário das 16h às 00h, exigindo experiência comprovada e domínio de técnicas culinárias diversas.

Você trabalhará sob pressão, manterá padrões de qualidade, e contribuira para padronização de pratos. Responsabilidades incluem preparo, controle de temperatura, higiene, gestão de estoque, suporte a inovações do cardápio e trabalho em equipe na cozinha.

Qualifications

• Experiência mínima de 1 ano como cozinheiro(a) em restaurantes.
• Conhecimento sólido em técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.).
• Familiaridade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade.
• Capacidade de seguir receitas e instruções com precisão, garantindo a padronização dos pratos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.
• Garantir a qualidade, apresentação e temperatura correta dos alimentos antes de serem servidos.
• Manter a estação de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
• Realizar o controle de estoque de ingredientes, solicitando reposição quando necessário para evitar faltas.
• Colaborar com a equipe de cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e o tempo de preparo dos pratos.
• Supervisionar a validade e o armazenamento adequado de todos os produtos alimentícios.
• Auxiliar na criação de novos pratos e na adaptação de receitas, contribuindo para a inovação do cardápio.

Skills

Técnicas de Cocção

Higienização de Alimentos

Controle de Estoque

Leitura de Receitas

Cortes de Carnes/Vegetais

Gestão de Tempo

Trabalho em Equipe

Organização da Cozinha

Manipulação de Utensílios

Job description

BM Vagas em parceria com uma empresa no ramo de alimentação seleciona Cozinheiro (a) na cidade de Arujá .

Responsabilidades ;

• Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.
• Garantir a qualidade, apresentação e temperatura correta dos alimentos antes de serem servidos.
• Manter a estação de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
• Realizar o controle de estoque de ingredientes, solicitando reposição quando necessário para evitar faltas.
• Colaborar com a equipe de cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e o tempo de preparo dos pratos.
• Supervisionar a validade e o armazenamento adequado de todos os produtos alimentícios.
• Auxiliar na criação de novos pratos e na adaptação de receitas, contribuindo para a inovação do cardápio.

Requisitos ;

• Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro(a) em restaurantes.
• Conhecimento sólido em técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.).
• Familiaridade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Habilidade para trabalhar sob pressão e em um ritmo acelerado, mantendo a qualidade.
• Capacidade de seguir receitas e instruções com precisão, garantindo a padronização dos pratos.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.

Habilidades ;

• Técnicas de Cocção
• Higienização de Alimentos
• Controle de Estoque
• Leitura de Receitas
• Cortes de Carnes/Vegetais
• Gestão de Tempo
• Trabalho em Equipe
• Organização da Cozinha
• Manipulação de Utensílios

Horário: 16h às 00h ;

Informações da vaga

• Modalidade: ON-SITE