Cozinheiro

Gente Soluções em RH; Belo Horizonte; On-site; BRL 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

A Gente Soluções em RH busca um cozinheiro com conhecimentos em gastronomia para atuar em restaurante, apoiando o planejamento de cardápios, preparo e apresentação de pratos e organização da equipe. O profissional realizará o pré-preparo, higienização, porcionamento, controle de estoque e manterá os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, assegurando agilidade na saída dos pedidos.

Iniciativa, criatividade e comprometimento com as boas práticas são valorizados, com atuação conforme

Qualifications

• Conhecimentos em gastronomia e boa prática de manipulação de alimentos.
• Interesse em desenvolver habilidades de liderança e gestão de cozinha.
• Capacidade de trabalhar em equipe e seguir protocolos de higiene.

Responsibilities

• Preparar e finalizar pratos conforme o cardápio e fichas técnicas.
• Realizar o pré-preparo de alimentos, higienização e porcionamento.
• Garantir a qualidade, sabor, apresentação e padronização dos pratos.
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.
• Controlar armazenamento, validade e qualidade dos ingredientes.
• Manter cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados.
• Acompanhar o estoque e informar reposição.
• Evitar desperdícios e usar ingredientes de forma adequada.
• Trabalhar com auxiliares de cozinha e demais integrantes da equipe.
• Cumprir horários de preparo e garantir agilidade na saída dos pedidos.
• Seguir orientações do chef de cozinha ou gerente operacional.
• Zelar pela segurança no ambiente de trabalho.

Skills

Gastronomia

Liderança

Gestão de cozinha

Planejamento de cardápios

Controle de estoque

Qualidade de pratos

Higiene e segurança alimentar

Education

Ensino Fundamental (1º grau)

Job description

Profissional com conhecimentos em gastronomia e interesse em desenvolver habilidades de liderança e gestão de cozinha. Atua no apoio ao planejamento de cardápios, preparo e apresentação de pratos, organização da equipe, controle de estoque e acompanhamento dos padrões de qualidade. Demonstra iniciativa, criatividade, organização e comprometimento com as boas práticas de manipulação de alimentos, buscando contribuir para o bom funcionamento da operação e o aprimoramento dos processos culinários.Principais responsabilidades do Cozinheiro em um RestaurantePreparar e finalizar pratos conforme o cardápio e as fichas técnicas.Realizar o pré-preparo dos alimentos, incluindo higienização, cortes e porcionamento dos ingredientes.Garantir a qualidade, o sabor, a apresentação e a padronização dos pratos.Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos.Controlar o armazenamento, a conservação, a validade e a qualidade dos ingredientes.Manter a cozinha, os equipamentos e os utensílios limpos e organizados.Acompanhar o estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.Evitar desperdícios e utilizar os ingredientes de forma adequada.Trabalhar em conjunto com os auxiliares de cozinha e demais integrantes da equipe.Cumprir os horários de preparo e garantir a agilidade na saída dos pedidos.Seguir as orientações do chef de cozinha ou do gerente operacional.Zelar pela segurança no ambiente de trabalho e pelo bom funcionamento da cozinha.Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)