Cozinheiro(a)

confidential; Brasília; On-site; BRL 36,000 - 58,000; Full time

Job summary

A Pulse Gestão Integrada de RH e Saúde, consultoria especializada, oferece a oportunidade de atuar como cozinheiro(a) em ambiente corporativo.

Buscamos profissional dedicado, capaz de preparar pratos quentes e frios, manter higiene rigorosa e colaborar com a elaboração de cardápios, mantendo padrões elevados de qualidade e apresentação.

Qualifications

• Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em ambientes corporativos, restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento em técnicas de cocção, preparo de molhos, massas, carnes, aves, peixes e sobremesas.
• Domínio de BPF e normas de segurança alimentar (HACCP/APPCC).
• Capacidade de leitura e interpretação de fichas técnicas e receitas.
• Gestão do tempo de preparo e organização da cozinha, mesmo em horários de pico.

Responsibilities

• Preparar uma variedade de pratos quentes e frios, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo cliente.
• Garantir a organização e limpeza da cozinha, incluindo equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como corte de legumes, carnes e outros alimentos, garantindo eficiência na linha de produção.
• Controlar o estoque de insumos, verificando validade dos produtos e comunicando reposição ao setor responsável.
• Auxiliar na elaboração de cardápios, sugerindo novas receitas e apresentações que agreguem valor à experiência gastronômica.
• Operar equipamentos de cozinha como fogões, fornos, chapas e processadores de alimentos.
• Zelar pela apresentação e empratamento dos pratos, atendendo aos padrões visuais e de qualidade.
• Participar de treinamentos sobre técnicas culinárias, segurança alimentar e tendências gastronômicas.
• Cumprir horários de preparo e serviço, assegurando pontualidade e satisfação dos comensais.

Skills

Boas Práticas de Fabricação

HACCP

Trabalho em equipe

Gestão de tempo

Organização

Leitura de fichas técnicas

Proatividade

Atenção aos detalhes

Comunicação

Education

Ensino Médio completo

Curso técnico em Gastronomia

Job description

A Pulse Gestão Integrada de RH e Saúde, consultoria especializada em Recrutamento e Seleção, tem o prazer de anunciar uma oportunidade de carreira para a posição de Cozinheiro(a). Estamos em busca de um profissional talentoso e dedicado para integrar a equipe de um de nossos renomados clientes, uma empresa de destaque no segmento corporativo. Esta é uma chance única de aplicar suas habilidades culinárias em um ambiente dinâmico e desafiador, contribuindo para a excelência dos serviços oferecidos. Se você possui paixão pela gastronomia, atenção aos detalhes e deseja crescer em uma empresa que valoriza a qualidade e a inovação, esta vaga é para você. Oportunidade de desenvolvimento profissional em um ambiente corporativo estimulante, com foco na satisfação dos colaboradores e na criação de experiências gastronômicas memoráveis. Venha fazer parte de um time que preza pela excelência e pelo bem-estar.

RESPONSABILIDADES:

• Preparar uma variedade de pratos quentes e frios, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo cliente.
• Garantir a organização e limpeza da cozinha, incluindo equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como corte de legumes, carnes e outros alimentos, garantindo a eficiência na linha de produção.
• Controlar o estoque de insumos, verificando a validade dos produtos e comunicando a necessidade de reposição ao setor responsável.
• Auxiliar na elaboração de cardápios, sugerindo novas receitas e apresentações que agreguem valor à experiência gastronômica.
• Operar equipamentos de cozinha de forma segura e eficiente, como fogões, fornos, chapas e processadores de alimentos.
• Manter um ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso, interagindo positivamente com colegas de equipe e outros departamentos.
• Zelar pela apresentação e empratamento dos pratos, garantindo que atendam aos padrões visuais e de qualidade definidos.
• Participar de treinamentos e reciclagens sobre técnicas culinárias, segurança alimentar e novas tendências gastronômicas.
• Cumprir rigorosamente os horários de preparo e serviço, assegurando a pontualidade e a satisfação dos comensais.

REQUISITOS:

• Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em ambientes corporativos, restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de cocção, preparo de molhos, massas, carnes, aves, peixes e sobremesas.
• Domínio das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP/APPCC).
• Capacidade de leitura e interpretação de fichas técnicas e receitas.
• Habilidade em gerenciar o tempo de preparo e a organização da cozinha, mesmo em horários de pico.
• Conhecimento em controle de estoque e validade de produtos alimentícios.
• Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe.
• Proatividade, organização e atenção minuciosa aos detalhes.
• Ensino Fundamental completo; Ensino Médio ou curso técnico em Gastronomia será um diferencial.
• Disponibilidade para trabalhar em horário a ser definido, com possibilidade de flexibilidade.