Cozinheiro 2

Winnin; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 22 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Winnin está recrutando um Cozinheiro 2 para atuar na cozinha do restaurante. O profissional será responsável pela preparação e confecção dos pratos, seguindo receitas e padrões estabelecidos, e manterá a qualidade e apresentação conforme normas de higiene.

O cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade e a capacidade de trabalhar sob pressão, garantindo normas de segurança alimentar e higiene. Colaborará com a equipe para entrega pontual.

Qualificações

• Experiência em preparo de pratos conforme receitas e padrões do restaurante.
• Seguir normas de segurança alimentar e higiene.
• Capacidade de trabalhar sob alta pressão.

Responsabilidades

• Preparação de pratos.
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação.
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário.
• Seguir normas de segurança alimentar e práticas de higiene.
• Limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios.
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para entregar pratos com eficiência.
• Comunicar-se com a equipe para coordenar tarefas e resolver problemas.
• Garantir higiene da cozinha e organização das praças.
• Gerir integridade da matéria-prima desde chegada até armazenamento e serviço.
• Apoiar no planejamento e coordenação da escala de operações.

Descrição da oferta de emprego

Cozinheiro 2

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Preparação de pratos;


• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;


• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;


• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;


• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;


• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;


• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;


• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;


• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;


• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;


• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;


• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;


• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.