Ajudante de Cozinha

Atlantica Hospitality International; Sorocaba; On-site; BRL 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Job summary

A Atlantica Hospitality International está buscando um profissional para dar suporte operacional na cozinha, desde o pré-preparo até o serviço, assegurando higiene, organização e cumprimento das normas sanitárias.

O candidato deve possuir experiência na função, atuar no pré-preparo, higienização e apoio à equipe, contribuindo para uma experiência de hospitalidade de excelência aos hóspedes.

Qualifications

• Experiência comprovada na função de cozinha.

Responsibilities

• Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• Etiquetar insumos com identificação e data de validade e auxiliar no serviço de refeições.
• Aplicar a metodologia PVPS no armazenamento de insumos.
• Seguir diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação de alimentos.
• Higienizar balcões, pias, equipamentos e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados; vestir o uniforme adequado.
• Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e apoiar outras áreas do negócio.

Skills

Experiência na função

Job description

Job description

É o profissional responsável por dar suporte operacional prévio e contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. Atua no pré-preparo de insumos (mise en place), na organização das bancadas de trabalho, na higienização de alimentos e no auxílio ao manuseio de utensílios, garantindo a agilidade, a limpeza e o cumprimento das normas sanitárias durante o fluxo de produção gastronômica.

Main responsibilities

• Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• Etiquetar insumos manipulados com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições
• Aplicar a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no armazenamento de insumos.
• Seguir as determinações e diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos.
• Higienizar balcões, pias, equipamentos, enxovais e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante e após o serviço. Manter a apresentação pessoal adequada, com uniforme limpo e avental.
• Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e prestar apoio eventual a outras áreas operacionais do empreendimento.

Aqui, cada detalhe importa — e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requirements and skills

• Experiência na função

Additional information

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.