2° Cozinheiro | HOTEL TRANSAMERICA FIT SÃO CARLOS

Atlantica Hospitality International; São Carlos; On-site; BRL 22,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação

Job summary

A Atlantica Hospitality International, no setor de hospitalidade, busca um Cozinheiro 2 para atuar no pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e normas de segurança alimentar.

O candidato ideal tem ensino médio completo, experiência na função e conhecimento em técnicas de cocção, boas práticas de manipulação de alimentos, organização, agilidade e atenção aos detalhes.

Qualifications

• Ensino médio completo.
• Experiência anterior na função.
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes.
• Desejável vivência em restaurantes.

Responsibilities

• Seguir fichas técnicas, PVPS e manter qualidade dos pratos e estoques.
• Inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Apoiar a chefia em escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Atender pontos de venda mantendo padrões de higiene nas refeições.
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima.
• Preparo e Manipulação de Alimentos conforme ficha técnica.
• Segurança Alimentar e Higienização.
• Apoio à Gestão e Atendimento.

Skills

Técnicas de cocção

Ficha técnica

Boas práticas de manipulação de foods

Organização

Agilidade

Education

Ensino médio completo

Job description

Job description

O Cozinheiro 2 é responsável pelo pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade, apresentação e normas de segurança alimentar. Atua com autonomia intermediária, auxiliando na organização da praça, no controle de estoque da cozinha e orientando os auxiliares e cozinheiros nivel 1.

Main responsibilities

• Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos
• Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima
• Preparo e Manipulação de Alimentos clara.
• Segurança Alimentar e Higienização.
• Apoio à Gestão e Atendimento.

Aqui, cada detalhe importa — seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requirements and skills

• Ensino médio completo
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência em restaurantes

Additional information

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação

Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.