Cozinheiro

Umana; São Paulo; On-site; BRL 31,000 - 47,000; Part time

Job summary

Umana procura um Cozinheiro talentoso para integrar a equipe de Serviços Gerais, com foco em panificação. Responsável por massas, pães e doces, seguindo receitas e normas de qualidade. Deve operar fornos, amassadeiras e batedeiras, mantendo segurança e limpeza.

A vaga é temporária, com carga horária variável em turnos matutinos, vespertinos ou noturnos. Procura-se profissional proativo, comunicativo e com espírito de equipe para colaborar com o fluxo de produção.

Qualifications

• Experiência na manipulação de massas e preparo de pães e doces.
• Conhecimento de técnicas de fermentação, modelagem e assamento.
• Domínio de higiene e segurança alimentar conforme normas vigentes.
• Desejável experiência em padarias ou confeitarias e habilidade para trabalhar em equipe.

Responsibilities

• Preparar massas e seguir receitas com rigor.
• Operar fornos, amassadeiras e batedeiras, mantendo equipamentos limpos e em funcionamento.
• Controlar estoque e comunicar reposição de insumos para evitar faltas.
• Organizar a área de trabalho, mantendo higiene e segurança alimentar.
• Contribuir com ideias para o cardápio e novos produtos.

Skills

Manipulação de massas

Fermentação

Modelagem

Assamento

Higiene e segurança alimentar

Trabalho em equipe

Comunicação

Flexibilidade de horários

Education

Panificação

Gastronomia

Tools

Forno industrial

Amassadeira

Batedeira

Job description

Estamos em busca de um Cozinheiro talentoso para integrar nossa equipe na área de Serviços Gerais, com foco na produção de pães e produtos de panificação. O profissional será responsável pela preparação das massas, seguindo rigorosamente as receitas e as normas de qualidade da empresa, garantindo a mistura correta dos ingredientes, como farinha, água, fermento e sal.Além disso, esperamos que o Cozinheiro tenha experiência no manuseio e operação de equipamentos de panificação, como fornos e amassadeiras, mantendo-os sempre em perfeito funcionamento e limpeza. O controle de estoque será uma parte importante de suas responsabilidades, devendo comunicar à supervisão a necessidade de reposição de insumos para evitar a falta de materiais.A organização da área de trabalho é fundamental; o profissional deve assegurar um ambiente limpo e seguro, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar. A utilização de equipamentos de proteção individual (EPIs) e o cumprimento das diretrizes de manipulação de alimentos também são essenciais para garantir a saúde e a segurança de todos.O Cozinheiro terá a oportunidade de participar do desenvolvimento de novos produtos, contribuindo com ideias e sugestões para o cardápio. É importante que possua boa comunicação e espírito de equipe, colaborando com os demais integrantes da cozinha para otimizar o fluxo de produção.A carga horária é variável, envolvendo turnos matutinos, vespertinos ou noturnos, conforme a demanda do serviço. Valorizamos profissionais flexíveis e dispostos a trabalhar em um ambiente dinâmico. Procuramos um Cozinheiro proativo, comprometido e com sede de aprendizado, que esteja sempre em busca de aprimorar suas habilidades na arte da panificação. Se você é apaixonado pela cozinha e deseja fazer parte de uma equipe dedicada, essa é a sua oportunidade!

Cargo: Cozinheiro

Tipo de Contrato: Temporário

Área profissional: Serviços Gerais

Carga-horária:

Número de vagas: 2

Requisitos:

Experiência na manipulação de massas, incluindo o preparo de pães, doces e outros produtos de panificação. Conhecimento em técnicas de fermentação, modelagem e assamento, garantindo a qualidade e a padronização dos produtos. É imprescindível o domínio das práticas de higiene e segurança alimentar, conforme normas estabelecidas pela Vigilância Sanitária.

Desejável experiência anterior em padarias, confeitarias ou estabelecimentos similares, evidenciando habilidade para trabalhar em equipe e capacidade de seguir receitas e instruções específicas. Conhecimento sobre o uso de equipamentos de panificação, como fornos, amassadeiras e batedeiras, além de familiaridade com ferramentas manuais pertinentes à função.

Desejável formação em cursos de panificação ou gastronomia, embora a experiência prática tenha relevância significativa. Capacidade de atuar em ambientes que demandam agilidade e atenção aos detalhes, mantendo a organização e a limpeza da área de trabalho.

Flexibilidade de horário é importante, pois o trabalho pode envolver turnos matutinos, vespertinos ou noturnos, de acordo com as necessidades do estabelecimento. Habilidade em lidar com grande volume de produção, respeitando prazos e mantendo a qualidade dos produtos.

Características pessoais valorizadas incluem proatividade, disciplina e comprometimento com as atribuições da função, além de boa comunicação e disposição para aprender novas técnicas e aprimorar conhecimentos na área de panificação. Conhecimento básico em matemática para medições precisas de ingredientes e familiaridade com ferramentas de informática para uso em sistemas de gestão podem ser considerados diferenciais importantes.