Encarregado de Padaria

BLINCOL AUTO SERVIÇOS LTDA; Serra; On-site; BRL 27,900 - 39,060; Full time

Benefits offered by this job

Adicional de cargo de confiança

Salário + insalubridade

Vale assiduidade ou alimentação

Plano de saúde e odontológico

Seguro de vida

Vale-transporte

Vale-compra

Benefício academia

Cursos de profissionalização

Job summary

Uma padaria local em Serra, Espírito Santo, está buscando um(a) Encarregado de Padaria para liderar a equipe e coordenar a produção de pães, bolos e tortas. O candidato ideal deverá ter experiência em padaria ou confeitaria, habilidades de gestão de equipe e um forte foco em resultados e qualidade. Benefícios incluem adicional de cargo de confiança, plano de saúde e vale-alimentação. Esta é uma oportunidade ideal para profissionais apaixonados por panificação e confeitaria.

Qualifications

• Experiência anterior em cargos de liderança na padaria ou confeitaria.
• Conhecimento técnico em panificação e confeitaria, incluindo segurança alimentar.
• Capacidade de gerenciar equipes e organizar o trabalho.

Responsibilities

• Liderar e coordenar a produção de pães, bolos e tortas na padaria.
• Supervisionar a fabricação de pães diversos e confeitos.
• Garantir a qualidade e a organização da área de trabalho.

Skills

Experiência em padaria ou confeitaria

Gestão de equipe

Organização

Foco em resultados

Job description

Estamos em busca de um(a) Encarregado de Padariapara se juntar ao nosso time!

Esse(a) profissional será responsável por liderar e coordenar as atividades da produção de pães, bolos, tortas e demais itens da padaria e confeitaria, garantindo a qualidade dos produtos, a organização da área e a satisfação dos clientes.

Principais responsabilidades:

• Planejar e definir os volumes de produção diária de pães e confeitos, conforme demanda, validade dos produtos e orientações da gerência;
• Supervisionar, orientar e/ou executar a fabricação de pães diversos (como pão francês, de forma, baguetes, brioches) e confeitos (bolos, tortas, doces e similares), assegurando qualidade, padronização e boa apresentação dos produtos;
• Garantir o correto armazenamento, exposição, precificação e rotatividade dos produtos da padaria e confeitaria;
• Acompanhar prazos de validade e orientar o descarte ou correção de produtos com problemas;
• Zelar pela higiene, organização e segurança da área, assegurando o uso adequado dos EPIs e o bom funcionamento dos equipamentos;
• Liderar uma equipe de até 8 colaboradores, incluindo padeiros, confeiteiros, auxiliares e balconistas, promovendo treinamentos, orientações e apoio ao desenvolvimento;
• Participar de processos de seleção, promoção, transferência e desligamento de colaboradores da área;
• Desenvolver e testar novas receitas de pães e confeitos conforme demandas de clientes ou oportunidades de diversificação;
• Elaborar relatórios e acompanhar indicadores de desempenho da padaria e confeitaria;

Requisitos:

• Experiência anterior em padaria ou confeitaria, com atuação em cargos de liderança;
• Conhecimento técnico em panificação e confeitaria, manipulação de alimentos, segurança e higiene;
• Habilidade com gestão de equipe, organização e foco em resultados.

Benefícios:

• Adicional de cargo de confiança
• Salário + insalubridade
• Vale assiduidade (R$ 300,00) ou alimentação em restaurante parceiro
• Plano de saúde e odontológico (sem coparticipação, após experiência)
• Seguro de vida
• Vale-transporte
• Vale-compra (adiantamento de 30% do piso, após experiência)
• Benefício academia parceira (custeado pela empresa)
• Cursos de profissionalização e sala EAD