Auxiliar de Panificação

Ibrowse; Uberlândia; Presencial; BRL 20 088 - 31 248; Tempo integral

Resumo da oferta

A Ibrowse, localizada em Uberlândia, busca um profissional apaixonado por panificação artesanal para auxiliar no preparo de massas, pesagem de ingredientes e controle de tempo de fermentação.

Você atuará na sova, modelagem, forneamento e higienização da área, com horário das 8h às 17h, fins de semana e feriados conforme a escala. Ensino fundamental completo e experiência anterior em panificação são requisitos. Experiência com massas de longa fermentação será um diferencial.

Qualificações

• Experiência anterior em panificação artesanal
• Conhecimento básico sobre fermentação, modelagem e forneamento
• Vivência na produção de pães artesanais e massas de longa fermentação é diferencial

Responsabilidades

• Auxiliar no preparo de massas para pães artesanais, focaccias, brioches e outros produtos
• Realizar pesagem e organização de ingredientes conforme fichas técnicas
• Executar processos de mistura, sova, modelagem e divisão das massas
• Acompanhar tempos de fermentação respeitando características de cada produto
• Auxiliar no forneamento, monitorando tempo e temperatura dos fornos
• Organizar e higienizar utensílios, equipamentos e área de produção

Conhecimentos

Experiência em panificação artesanal

Produção de pães artesanais

Fermentação de massas

Formação académica

Ensino Fundamental completo

Descrição da oferta de emprego

Buscamos um(a) profissional apaixonado pela panificação artesanal, comprometido com a qualidade dos produtos, que valorize processos manuais e o respeito aos tempos de fermentação.

Atribuições

• Auxiliar no preparo de massas para pães artesanais, focaccias, brioches, pães especiais e outros produtos de panificação.
• Realizar pesagem, separação e organização dos ingredientes conforme fichas técnicas.
• Executar processos de mistura, sova, modelagem e divisão das massas.
• Acompanhar os tempos de fermentação, respeitando as características de cada produto.
• Auxiliar no forneamento, monitorando tempo e temperatura dos fornos.
• Organizar e higienizar utensílios, equipamentos e área de produção.

Requisitos

• Ensino Fundamental completo.
• Experiência anterior em panificação artesanal.
• Vivência na produção de pães artesanais e massas de longa fermentação será um diferencial.
• Conhecimento básico sobre fermentação, modelagem e forneamento.
• Disponibilidade para trabalhar finais de semana e feriados, conforme escala de produção.
• Horário de trabalho das 8h às 17h.