Cozinheiro

RHF Talentos Lauro de Freitas - Buraquinho/BA; Lauro de Freitas; On-site; BRL 18,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Refeição no Local

Plano dentário

Job summary

A RHF Talentos Lauro de Freitas - Buraquinho/BA busca um auxiliar de cozinha com ensino médio completo para atuar em Itinga, Lauro de Freitas/BA. A posição envolve preparo de alimentos, operação de fogões e controle de temperatura, com foco em higiene e apresentação de pratos.

Trabalho CLT, 44 horas semanais, salário mensal de R$ 1.800,00, benefício de vale-transporte, refeição no local e plano dentário. Local de trabalho em Itinga.

Qualifications

• Aptidão para preparar alimentos seguindo padrões de higiene.
• Capacidade de manter organização do estoque e bancada.
• Conhecimento básico de EPIs e regras de segurança alimentar.

Responsibilities

• Cortar, picar, moer e temperar carnes, vegetais e outros ingredientes (mise em place).
• Operar fogões, fornos, fritadeiras, processadores, chapas e equipamentos com segurança.
• Monitorar tempo e temperatura de grelhados, assados, cozidos e frituras.
• Finalizar pratos com apresentação visual antes de servir.
• Checar validades de insumos e descartar itens vencidos semanalmente.
• Monitorar nível de ingredientes e comunicar necessidades de compra ao chefe ou gerente.
• Armazenar alimentos em câmaras frias ou despensas conforme regras de vigilância sanitária.
• Higienizar estação, bancadas, fogão, coifa, utensílios e tábuas de corte.
• Cumprir normas da Anvisa e usar EPIs corretamente.

Skills

Mise en place

Corte e preparo

Operar equipamentos

Controle de temperatura

Higiene e segurança

Education

Ensino Médio Completo

Job description

Ensino Médio Completo

Horário: 44 horas semanais das 10:00 às 20:00 com 02 horas de intervalo.

Atividades a serem desenvolvidas:

alimentos: Cortar, picar, moer e temperar carnes, vegetais e outros ingredientes (mise en place).

Operar equipamentos: Utilizar fogões, fornos, fritadeiras, processadores e chapas e outros de forma segura.

Controlar o cozimento: Monitorar o tempo e a temperatura de grelhados, assados, cozidos e frituras.

Montar pratos: Finalizar e decorar os pratos garantindo a apresentação visual antes de ire

Organização e Estoque:

Checar validades: Verificar o estado de conservação dos insumos e descartar itens vencidos semanalmente da refrigeração e estoque seco .

Controlar insumos: Monitorar o nível dos ingredientes no estoque e repassar as necessidades de compra ao chefe de cozinha ou gerente.

Armazenar insumos: Guardar os alimentos recebidos nas câmaras frias, geladeiras ou despensas seguindo as regras de vigilância sanitária.

Higiene e Segurança:

Higienizar a estação: Limpar e sanitizar bancadas, fogão , coifa equipamentos, utensílios e tábuas de corte constantemente para evitar contaminação cruzada.

Seguir normas: Cumprir rigorosamente as regras da Anvisa e o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).

Salário e benefícios: R$1.800,00 (CLT) + Vale Transporte + Refeição no Local + Plano dentário.

Local de Trabalho: Itinga - Lauro de Freitas/BA