Cozinheiro

GAV Resorts; Gramado; Presencial; BRL 25 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde

Refeitório

Transporte fretado

Seguro de Vida em grupo

Resumo da oferta

A GAV Resorts está em busca de um(a) Cozinheiro(a) para compor a equipe no Gran Valley Resort, Gramado. O profissional atuará com preparo de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, e operará diferentes estações para assegurar entrega rápida e de qualidade.

É desejável vivência na função, domínio de técnicas de cocção, agilidade sob pressão e boa organização. A empresa oferece benefícios como plano de saúde, refeição, transporte fretado e seguro de vida, com contratação CLT.

Qualificações

• Vivência comprovada na função de cozinheiro.
• Domínio de técnicas de cocção (saltear, brasear, fritar, assar).
• Agilidade sob pressão, resistência física e organização.
• Diferencial: cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.

Responsabilidades

• Preparar pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas.
• Operar estações como chapa, fogão, forno e praça de massas/grelados.
• Montar pratos mantendo a estética e temperatura ideais.
• Controlar a saída dos pedidos para mesas com várias pessoas.
• Avaliar sabor, textura e apresentação dos alimentos.
• Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo para o horário de pico.

Conhecimentos

Vivência na função

Domínio de cocção

Agilidade sob pressão

Resistência física

Formação académica

Cursos técnicos em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente.

Estamos em constante expansão e evolução , sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis

Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.

Responsabilidades e atribuições

• Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos);
• Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados;
• Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço;
• Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo;
• Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos;
• Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).

Requisitos e qualificações

• Vivência comprovada na função;
• Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais;
• Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar;
• Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.

Informações adicionais

• Contratação: CLT;
• Escala 6x1;
• Transporte Fretado;
• Plano de saúde
• Refeitório;
• Seguro de Vida em grupo;
• Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua ERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.