Cozinheiro

Esporte Clube Bahia S.A.F.; Dias d'Ávila; Presencial; BRL 24 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Esporte Clube Bahia S.A.F. busca um cozinheiro para preparar refeições conforme cardápio e orientações, garantindo qualidade, higiene e apoio à organização da cozinha para atletas e colaboradores.

Você irá planejar cardápios balanceados, auxiliar no pré-preparo e finalização, controlar insumos, manter copa limpa e seguir as normas de higiene. Requisitos: ensino médio completo e experiência anterior em cozinha industrial. Residir nas proximidades de Camaçari ou Dias d'Ávila.

Qualificações

• Boas práticas de manipulação de alimentos (BPF)
• Planejamento de cardápios
• Organização da cozinha
• Preparo de refeições conforme cardápio e orientações recebidas da nutricionista

Responsabilidades

• Planejar cardápios balanceados, considerando necessidades nutricionais, preparar, pré-preparo, preparo e finalização de alimentos conforme cardápio e orientações recebidas da nutricionista
• Auxiliar na distribuição de tarefas e organizar utensílios para as etapas de trabalho
• Controlar qualidade e quantidade de insumos, testando novos produtos conforme necessidades nutricionais
• Desossar carnes conforme o tipo e a necessidade da preparação
• Controlar o estoque de alimentos, utensílios e equipamentos, providenciando reposições
• Auxiliar na higienização de utensílios e na organização da cozinha
• Monitorar a elaboração dos cardápios, considerando hábitos e necessidades dos atletas e colaboradores
• Manter a copa limpa, organizada e dentro dos padrões de higiene.

Conhecimentos

BPF

Planejamento de cardápios

Organização da cozinha

Preparo de alimentos

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Objetivo Do Trabalho

Preparar refeições conforme cardápio e orientações, garantindo qualidade, segurança alimentar e apoio à organização da cozinha.

Principais Responsabilidades

• Planejar cardápios balanceados, considerando as necessidades nutricionais, preferências dos realizar o pré-Preparo, preparo e finalização de alimentos conforme cardápio e orientações recebidas da nutricionista
• Auxiliar na distribuição de tarefas e organizar utensílios para as etapas de trabalho
• Controlar qualidade e quantidade de insumos, testando novos produtos conforme necessidades nutricionais
• Desossar carnes conforme o tipo e a necessidade da preparação
• Controlar o estoque de alimentos, utensílios e equipamentos, providenciando reposições
• Auxiliar na higienização de utensílios e na organização da cozinha
• Monitorar a elaboração dos cardápios, considerando hábitos e necessidades dos atletas e colaboradores
• Manter a copa limpa, organizada e dentro dos padrões de higiene.

Qualificação Profissional

• Ensino médio completo
• experiência anterior comprovada como cozinheiro, preferencialmente em cozinha industrial, restaurante ou refeitório corporativo
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (bpf)
• Curso de culinária ou técnico em gastronomia será um diferencial.

Etapas Do Processo

• Fase 1: análise curricular
• Fase 2: entrevista com rh
• Fase 3: entrevista com liderança.

Demais Informações e Critérios

• Disponibilidade de horários
• Residir em camaçari ou dias dávila.