Cozinheiro

Carpediem Consultoria; Brasília; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Vale-Refeição: R$ 30,00/dia

Vale-Alimentação: R$ 300,00/mês

Job summary

Carpe Diem Consultoria em Brasília está buscando um cozinheiro talentoso para integrar equipes em cozinha industrial, preparando pratos quentes e frios conforme o cardápio, assegurando qualidade e segurança alimentar.

O candidato ideal tem experiência em cozinha industrial, conhecimento de higiene, gerenciamento de estoque e capacidade de trabalhar em turnos variados, incluindo fins de semana, com foco na satisfação do cliente.

Qualifications

• Experiência comprovada em cozinha industrial ou restaurante, com atuação na preparação de pratos quentes e frios.
• Conhecimento em técnicas de corte, cocção e apresentação de alimentos.
• Higiene e segurança alimentar segundo as normas aplicáveis.
• Gerenciamento de estoque e controle de insumos, recebimento e armazenamento.
• Trabalho em equipe e disponibilidade para turnos variados, incluindo fins de semana.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar alimentos conforme cardápio definido.
• Garantir higiene e conservação adequada dos alimentos.
• Controlar e monitorar insumos, cadastro de entradas e saídas de estoque.
• Orientar e supervisionar a equipe de cozinha.
• Participar da criação de novos pratos e melhorias do cardápio.

Skills

Trabalho em equipe

Qualidade sensível ao sabor

Técnicas de corte e cocção

Preparação de pratos quentes e frios

Gestão de higiene e segurança

Education

Técnico em Gastronomia

Cursos de especialização em culinária

Tools

Fogões

Forno

Grill

Processadores

Job description

Publicada há 2 dias 4 posições Brasília, DF

Dados da vaga

• Tipo de contratação: CLT (Efetivo)

- Vale Transporte- Vale-Refeição: R$ 30,00/dia- Vale-Alimentação: R$ 300,00/mês

Responsabilidades e atribuições

Estamos em busca de um Cozinheiro talentoso e dedicado para integrar nossa equipe! O profissional será responsável por preparar e cozinhar alimentos com base no cardápio, assegurando a qualidade e a segurança alimentar em todas as etapas do processo.

• Elaborar pratos com atenção aos detalhes e ao gosto dos clientes, respeitando as receitas e os padrões de apresentação.
• Garantir a higiene e a conservação adequada dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Controlar e monitorar os insumos, verificando a validade dos produtos e realizando o cadastro de entradas e saídas de estoque.
• Orientar e supervisionar a equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
• Manter a organização do espaço da cozinha, assim como dos equipamentos e utensílios utilizados nas preparações.
• Participar da criação de novos pratos e sugestões de melhorias para o cardápio, contribuindo com a inovação no setor.

Valorizamos profissionais com espírito de equipe, criatividade e comprometimento com a satisfação do cliente.

Requisitos e qualificações

Experiência comprovada em cozinha industrial ou restaurante, com atuação na preparação de pratos quentes e frios, conforme cardápio definido. Conhecimento em técnicas de corte, cocção e apresentação de alimentos, assegurando a qualidade e o sabor dos pratos servidos. Habilidade em manipulação de utensílios e equipamentos de cozinha, incluindo fogões, fornos, grill e processadores.Experiência em controle de estoque e gerenciamento de insumos, incluindo recebimento e armazenamento de alimentos, com foco na organização e na segurança alimentar. Conhecimento das normas de higiene e segurança na manipulação de alimentos, seguindo as legislações pertinentes.Desejável formação técnica em Gastronomia ou áreas correlatas, bem como cursos de especialização em culinária. Experiência em trabalho em equipe e em ambiente dinâmico, com capacidade para atender a demandas variadas e em horários de pico. Habilidade em seguir orientações e receitas, demonstrando atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade dos pratos produzidos.Desejável conhecimento em dietas específicas e alimentação saudável, podendo contribuir para a elaboração de cardápios diversificados. Facilidade na adaptação a diferentes tipos de culinária, com abertura a experimentar novos ingredientes e métodos de preparação. Experiência em atendimento ao cliente e interação com a equipe de sala para garantir a satisfação dos consumidores. Disponibilidade para trabalhar em turnos variados, incluindo fins de semana e feriados.