Coordenador de Padaria

Grupo Passarela; Ijuí; Sur place; BRL 24 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Grupo Passarela em Ijuí/RS busca profissional para coordenar o setor de padaria. Você planeja abastecimento, supervisiona equipe, garante conformidade com padrões de qualidade e higiene, e acompanha indicadores de vendas e perdas.

É essencial experiência anterior como auxiliar de coordenador ou líder de equipe, boa comunicação e habilidade de organizar recursos. Oferecemos ambiente dinâmico, salário compatível e oportunidade de crescimento.

Qualifications

• Experiência de pelo menos 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano como líder de equipe.
• Boa comunicação e organização são essenciais para o desempenho.
• Conhecimento de normas sanitárias, controle de estoque e giro de produtos.

Responsabilités

• Conhecer amplamente os produtos e normas do setor de Padaria.
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento dentro do prazo de giro.
• Responder pela precificação, validade e inventário de estoques.
• Garantir que a produção siga os padrões de qualidade e apresentação.
• Supervisionar a equipe e intermediar relações com clientes.
• Definir quadro funcional com gerente, horários e dimensionamento de equipes.
• Reduzir perdas por falhas de manipulação e armazenamento inadequado.
• Exigir qualidade no recebimento de produtos e manter controle de estoque.
• Contribuir para manutenção de maquinários, apoio à equipe e treinamento de novos funcionários.
• Acompanhar RH na contratação e treinamentos; acompanhar avaliações de desempenho.
• Elaborar escalas de trabalho e encaminhar para aprovação mensal.
• Gerenciar horas dos colaboradores e conduzir reuniões de melhoria.
• Advertir, suspender e desligar funcionários conforme norma da empresa.
• Acompanhar indicadores de vendas, perdas e metas da área.
• Motivar a equipe e buscar satisfação dos clientes.

Connaissances

Boa comunicação

Organização

Relacionamento interpessoal

Equilíbrio emocional

Foco em resultado

Inovação

Agilidade

Description du poste

Venha fazer parte da equipe passarela!

Suas atividades serão:

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

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Os requisitos da vaga são:

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Habilidades:

• Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal;Equilíbrio Emocional;Foco em resultado; Inovação e Agilidade.