Coordenador de Padaria

vagas.sc; Chapecó; Presencial; BRL 33 480 - 55 800; Tempo integral

Resumo da oferta

A vagas.sc em Chapecó busca um profissional para coordenar o setor de Padaria, garantindo qualidade e cumprimento das normas de vigilância. Será responsável por planejar o abastecimento, supervisionar funcionários e intermediar relações com clientes. O candidato ideal deverá ter experiência no setor, foco na redução de perdas e controle de qualidade. A vaga oferece um ambiente dinâmico e exigente, visando a excelência na produção e comercialização dos produtos.

Responsabilidades

• Conhecer amplamente os produtos e normas do setor de Padaria.
• Planejar e coordenar o abastecimento de produtos na padaria.
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e clientes.
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela.
• Controlar a precificação e validade dos produtos.

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro).
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Manter constantemente a limpeza e higiene do local de trabalho;
• Trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde, supervisionando e cobrando o uso de uniformes, EPI's, conforme a função;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Accompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Coordenar o setor de Padaria da empresa, planejando, orientando a execução, acompanhando e cobrando o cumprimento de metas e prazos, e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes.