Coordenador de Padaria

Grupo Passarela; Gravataí; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Passarela busca um(a) líder de padaria para supervisionar operações diárias, garantindo qualidade, controle de estoque e atendimento. O profissional coordenará equipes, definirá escalas, monitorará perdas e assegurará o cumprimento de fichas técnicas e normas da vigilância.

O candidato ideal possui experiência prévia em liderança, boa comunicação e foco em resultados, com atuação próximo ao gerente para ajustar horários, treinar novos colaboradores e manter padrões de exposição dos

Qualificações

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Responsabilidades

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição)
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradores
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Conhecimentos

Boa Comunicação

Organização

Relacionamento Interpessoal

Equilíbrio Emocional

Foco em resultado

Inovação

Agilidade

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte da equipe passarela!

Suas Atividades Serão

• Conhecer amplamente os produtos produzidos e vendidos no setor, bem como as normas e exigências da vigilância sanitária/SIM/SIE para o setor de Padaria;
• Planejar, organizar e coordenar o abastecimento de produtos em locais apropriados na padaria, de modo a mostrar qualidade dos produtos oferecidos e sua comercialização dentro do prazo padrão (giro)
• Responder pela precificação e validade dos produtos apresentados e também pela conferência/inventário de estoques;
• Garantir que a produção respeite os padrões Passarela (ficha técnica e exposição);
• Supervisionar e intermediar relações entre funcionários e estes com os clientes;
• Definir, juntamente com o gerente da loja, o quadro funcional necessário, horário e quantidade de funcionários, observando o fluxo sazonal (horário/semana/mês);-
• Buscar diariamente, a redução de perdas e quebras de produtos que possam ser causadas por erro de manipulação, falta de atenção no manuseio, problemas com temperatura, recebimento, entre outros;
• Manter constante exigência no recebimento dos produtos, cobrando qualidade;
• Cumprir e fazer cumprir todas as normas de movimentação de mercadorias, prezando pela confiança no controle de estoque, evitando perdas, rupturas e outras avarias;
• Preservar os maquinários e equipamentos usados no setor, observando a manutenção preventiva destes;
• Prestar apoio a sua equipe de trabalho;
• Acompanhar junto ao RH a contratação de novos colaboradores para o setor e também no treinamento de novos funcionários no setor;
• Efetuar o acompanhamento funcional de cada novo funcionário no período de experiência;
• Efetuar a elaboração das escalas de trabalho das equipes sob sua responsabilidade e encaminhar ao gerente da loja na semana que antecede o começo do mês para aprovação deste.
• Administrar as horas dos colaboradoresrsquo;;
• Fazer reuniões com a equipe para verificar resultados e definir ações;
• Advertir, suspender e desligar funcionários se necessário, conforme norma da empresa;
• Acompanhar os indicadores de vendas de sua área, os índices de quebras, e definir para sua equipe tarefas e metas mensuráveis e atingíveis, cobrando estas;
• Buscar sempre o crescimento do setor, a motivação da equipe e a satisfação dos clientes
• Demonstrar espirito de equipe, ajudando onde for necessário

Os Requisitos Da Vaga São

• Mínimo 2 anos como Auxiliar de Coordenador de Padaria ou 1 ano de líder de equipe

Habilidades

• Boa Comunicação, Organização; Facilidade de relacionamento interpessoal;Equilíbrio Emocional;Foco em resultado; Inovação e Agilidade.