Confeiteiro - SP

Clube Alto dos Pinheiros; São Paulo; Presencial; BRL 9500 - 13 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Clube Alto dos Pinheiros busca confeiteiro experiente para produzir sobremesas e demais produtos de confeitaria com qualidade, seguindo padrões de alto nível e cumprindo prazos, especialmente em períodos de maior demanda.

Você garantirá organização, higiene e conservação adequada dos alimentos, controlar estoque e validade, e desenvolver decorações atrativas para os produtos, atuando em escala intermediária das 12:00 às 18:20, com folgas às quartas.

Qualificações

• Experiência mínima de 3 anos em confeitaria profesional.
• Vivência em operações de alto padrão (restaurantes, hotéis ou clubes);
• Domínio na produção de tortas, mousses, cheesecakes, pavlovas, cremes, sobremesas empratadas e para buffet;
• Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e padronização de receitas;
• Domínio das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e organização de setor;
• Formação técnica ou graduação em Gastronomia/Confeitaria será considerada um diferencial.

Responsabilidades

• Produzir sobremesas e demais produtos de confeitaria com qualidade e padronização.
• Cumprir prazos de produção, principalmente em períodos de alta demanda.
• Garantir organização, higiene e conservação adequada dos alimentos e utensílios.
• Controlar validade e armazenamento de ingredientes, além de criar decorações e finalizações atrativas para os produtos.

Conhecimentos

Experiência em confeitaria profesional

Tortas

Mousses

Cheesecakes

Pavlovas

Cremes

Sobremesas empratadas

BPM - Boas Práticas

Fichas técnicas

Organização de setor

Formação académica

Formação técnica ou graduação em Gastronomia/Confeitaria

Descrição da oferta de emprego

Produzir sobremesas e demais produtos de confeitaria com qualidade e padronização. Cumprir prazos de produção, principalmente em períodos de alta demanda. Garantir organização, higiene e conservação adequada dos alimentos e utensílios. Controlar validade e armazenamento de ingredientes, além de criar decorações e finalizações atrativas para os produtos.

Experiência mínima de 3 anos em confeitaria profissional;

• Vivência em operações de alto padrão (restaurantes, hotéis ou clubes);


• Domínio na produção de tortas, mousses, cheesecakes, pavlovas, cremes, sobremesas empratadas e para buffet;


• Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e padronização de receitas;


• Domínio das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e organização de setor;


• Formação técnica ou graduação em Gastronomia/Confeitaria será considerada um diferencial.

Escala intermediária, das 12:00 às 18:20, com folgas às quartas-feiras.

• Local: Clube Alto dos Pinheiros - R. Guerra Junqueiro, 115 Alto de Pinheiros, São Paulo – SP, 05463-030.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

1000

Cargo

Confeiteiro

Empresa

Clube Alto Dos Pinheiros

Clube social e esportivo.

Ramo

Diversão/ Entretenimento

(BH)