Confeiteiro(A)

Netvagas; São Paulo; Presencial; BRL 33 000 - 56 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alimentação no local

Resumo da oferta

Netvagas procura confeiteiro(a) para atuar na produção de doces finos, bolos e sobremesas artesanais, aplicando técnicas de confeitaria, temperagem de chocolate e acabamento com bicos, em ambiente de alta demanda.

Jornada de segunda a sexta, 8h às 17h, salário fixo de R$3.000,00 a R$5.000,00, alimentação no local e contratação no regime PJ.

Qualificações

• Experiência anterior comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em confeitarias artesanais, hotéis boutique, buffets de alto padrão ou docerias finas.
• Experiência com alta demanda de produção
• Formação: Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia.

Responsabilidades

• Temperagem de chocolate e elaboração de doces finos.
• Aplicação de técnicas de pintura em bombons (aerografia).
• Conhecimento em pontos e preparo de brigadeiros.
• Preparo de massas e recheios para bolos e tortas.
• Confecção e montagem de bolos de andar.
• Produção de macarons, brownies e brigadeiros.
• Ter conhecimento dos ingredientes e suas funções.
• Técnicas em bicos de confeitar e finalização de produtos.
• Organização e controle de estoque, lista de compras e insumos.
• Planejamento e acompanhamento dos processos de produção.
• Aplicação de normas de segurança alimentar, higiene, congelamento e organização do ambiente.
• Experiência anterior comprovada como confeiteiro(a)

Conhecimentos

Temperagem de chocolate

Pintura em bombons (aerografia)

Brigadeiros e massas de bolos

Gestão de estoque

Organização e planejamento

Normas de segurança alimentar

Técnicas em bicos de confeitar

Qualidade artesanal

Formação académica

Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Missão da posição:

Atuar na produção de doces finos, bolos e sobremesas artesanais, garantindo excelência no sabor, estética e padronização dos produtos. Responsável por aplicar técnicas avançadas de confeitaria — como temperagem de chocolate, pintura e acabamento, domínio de pontos de preparo e uso de bicos — assegurando qualidade, organização e cuidado em todas as etapas do processo. Contribuir para manter o padrão de excelência da marca e encantar os clientes por meio de criações delicadas, bem executadas e visualmente impecáveis.

Responsabilidades:

• Temperagem de chocolate e elaboração de doces finos;
• Aplicação de técnicas de pintura em bombons (aerografia);
• Conhecimento em pontos e preparo de brigadeiros;
• Preparo de massas e recheios para bolos e tortas;
• Confecção e montagem de bolos de andar;
• Produção de macarons, brownies e brigadeiros;
• Ter conhecimento dos ingredientes e suas funções;
• Técnicas em bicos de confeitar e finalização de produtos;
• Organização e controle de estoque, lista de compras e insumos;
• Planejamento e acompanhamento dos processos de produção;
• Aplicação de normas de segurança alimentar, higiene, congelamento e organização do ambiente.
• Experiência anterior comprovada como confeiteiro(a), preferencialmente em confeitarias artesanais, hotéis boutique, bufffets de alto padrão ou docerias finas;
• Experiencia com alta demanda de produção
• Formação: Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia;
• Tipo de contratação: PJ
• Salário Fixo: De R$3.000,00 à R$5.000,00
• Alimentação no local
• Jornada: Segunda a sexta-feira, das 8h às 17h.