Confeiteiro Iii - Temporário

Accorhotel; Niterói; Presencial; BRL 40 000 - 60 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Accorhotel em parceria com o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana busca um Confeiteiro III Temporário para integrar a confeitaria, apoiar a produção de sobremesas seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade da marca.

O profissional atuará em um ambiente de luxo, com foco na apresentação, organização da produção, controle de insumos e higiene, com horários flexíveis, incluindo fins de semana.

Qualificações

• Experiência prévia em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo.
• Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria, incluindo massas, cremes, recheios e finalizações.
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e higiene.
• Atenção aos detalhes, especialmente na apresentação e acabamento dos produtos.
• Organização e disciplina na execução das atividades.
• Agilidade e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e sob pressão.
• Comprometimento com a qualidade, consistência e padronização das entregas.
• Proatividade e disposição para aprender e evoluir tecnicamente.
• Conhecimento básico de controle de insumos e redução de desperdícios.

Responsabilidades

• Apoiar na preparação e finalização de sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança.
• Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos.
• Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar.
• Manter a limpeza e organização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos.
• Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos.
• Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel.
• Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço.
• Apoiar na montagem e finalização dos produtos, garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca.
• Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo.
• Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme.

Conhecimentos

Confeitaria

Atenção aos detalhes

Organização

Agilidade

Proatividade

Controle de insumos

Higiene

Trabalho sob pressão

Descrição da oferta de emprego

Confeiteiro III - Temporário

Empresa : Accorhotel Tipo de Emprego : Periodo Integral Rio De Janeiro, Brazil JobCopilot will tailor your resume and auto-fill the application

Descrição do Emprego - Confeiteiro III - Temporário

Descrição da empresa

NOSSO HOTEL

No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade—acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.

Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, oFairmont Copacabanaoferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.

Descrição do emprego

Estamos em busca de um(a)Confeiteiro(a) III Temporário(a)para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a produção da confeitaria, assegurando a qualidade, apresentação e consistência dos produtos, em conformidade com os padrões da marca.

ATIVIDADES:

• Apoiar na preparação e finalização de sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança;
• Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar;
• Manter a limpeza e organização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos;
• Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos;
• Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel;
• Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço;
• Apoiar na montagem e finalização dos produtos, garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca;
• Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo;
• Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme.

Qualificações

• Experiência prévia em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo ou estabelecimentos de alto padrão;
• Conhecimento em técnicas básicas de confeitaria, incluindo preparo de massas, cremes, recheios e finalizações;
• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Atenção aos detalhes, especialmente na apresentação e acabamento dos produtos;
• Organização e disciplina na execução das atividades;
• Agilidade e capacidade de atuar em ambientes dinâmicos e sob pressão;
• Comprometimento com a qualidade, consistência e padronização das entregas;
• Proatividade e disposição para aprender e evoluir tecnicamente;
• Conhecimento básico de controle de insumos e redução de desperdícios;
• Flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados.