Confeiteiro

Pontes Hotéis & Resorts; Ipojuca; On-site; BRL 20,088 - 31,248; Full time

Benefits offered by this job

Transporte fretado

Telemedicina/Tele-especialista

Wellhub (Antigo Gympass)

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Folga no aniversário

Refeição no local

Descontos em hospedagens

Seguro de vida

Job summary

Pontes Hotéis & Resorts busca profissional para confeitaria, responsável por produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade e qualidade.

Você organizará o mise en place, decorará produtos, controlará porcionamento e apoiará o desenvolvimento de novos cardápios em parceria com o chef. Escala 6x1, refeições no local e benefícios variados compõem o pacote.

Qualifications

• Curso técnico em confeitaria, panificação ou gastronomia exigido.
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Conhecimento de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.).

Responsibilities

• Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme fichas técnicas e padrões definidos.
• Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
• Decorarar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com estética e apresentação.
• Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
• Assegurar armazenamento adequado dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
• Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante a produção.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e cardápios temáticos com o chef ou nutricionista.
• Zelar pela conservação dos equipamentos da confeitaria e manter ambiente limpo e organizado.
• Atender demandas como coffee breaks, eventos, room service e pedidos personalizados.

Education

Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia

Job description

Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.

Sobre a Vaga

Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.

Principais Atribuições

• Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme as fichas técnicas e padrões definidos.
• Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
• Decorar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com atenção à estética e à apresentação.
• Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
• Assegurar o correto armazenamento dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
• Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas da produção.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e cardápios temáticos, em parceria com o chef ou nutricionista.
• Zelar pela conservação dos equipamentos da confeitaria e manter o ambiente limpo e organizado.
• Atender demandas específicas como coffee breaks, eventos, room service e pedidos personalizados.

Requisitos Obrigatórios

• Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.), Controle de qualidade e posicionamento.)

Requisitos Desejáveis (diferencial)

• Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.), Controle de qualidade e posicionamento.)
• Tempo de experiência para desempenhar a atividade: Mínimo de 1 a 2 anos atuando como confeiteiro(a) ou auxiliar de confeitaria com autonomia em produções.
• Vivência anterior na função.

Benefícios

• Transporte Fretado
• Salvia (Telemedicina | Tele-especialista)
• Wellhub (Antigo Gympass)
• Plano de Saúde (Por adesão)
• Plano Odontológico (Por adesão)
• Folga no aniversário
• Refeição no local
• Descontos em hospedagens da rede
• Seguro de vida

Jornada De Trabalho e Carga Horária

• Escala 6x1