Confeiteiro

Pontes Hotéis & Resorts

Ipojuca

Presencial

BRL 20 088 - 31 248

Tempo integral

14 dias+

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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Transporte fretado

Telemedicina/Tele-especialista

Wellhub (Antigo Gympass)

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Folga no aniversário

Refeição no local

Descontos em hospedagens

Seguro de vida

Resumo da oferta

Pontes Hotéis & Resorts busca profissional para confeitaria, responsável por produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade e qualidade.

Você organizará o mise en place, decorará produtos, controlará porcionamento e apoiará o desenvolvimento de novos cardápios em parceria com o chef. Escala 6x1, refeições no local e benefícios variados compõem o pacote.

Qualificações

Curso técnico em confeitaria, panificação ou gastronomia exigido.
Boas práticas de manipulação de alimentos.
Conhecimento de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.).

Responsabilidades

Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme fichas técnicas e padrões definidos.
Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
Decorarar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com estética e apresentação.
Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
Assegurar armazenamento adequado dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante a produção.
Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e cardápios temáticos com o chef ou nutricionista.
Zelar pela conservação dos equipamentos da confeitaria e manter ambiente limpo e organizado.
Atender demandas como coffee breaks, eventos, room service e pedidos personalizados.

Formação académica

Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.

Sobre a Vaga

Principais Atribuições

Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme as fichas técnicas e padrões definidos.
Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
Decorar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com atenção à estética e à apresentação.
Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
Assegurar o correto armazenamento dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas da produção.
Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e cardápios temáticos, em parceria com o chef ou nutricionista.
Zelar pela conservação dos equipamentos da confeitaria e manter o ambiente limpo e organizado.
Atender demandas específicas como coffee breaks, eventos, room service e pedidos personalizados.

Requisitos Obrigatórios

Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.), Controle de qualidade e posicionamento.)

Requisitos Desejáveis (diferencial)

Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.), Controle de qualidade e posicionamento.)
Tempo de experiência para desempenhar a atividade: Mínimo de 1 a 2 anos atuando como confeiteiro(a) ou auxiliar de confeitaria com autonomia em produções.
Vivência anterior na função.

Benefícios