Estágio em Confeitaria

Hospitaliti; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 12 000 - 19 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, através da Hosco, está contratando um(a) Estagiário(a) de Confeitaria para integrar nossa equipe de confeitaria de luxo. Você irá vivenciar a operação de confeitaria do hotel, desenvolvendo conhecimentos técnicos em diferentes etapas da produção e contribuindo para a qualidade das preparações.

É requisito estar cursando Gastronomia, com previsão de conclusão a partir de 2027, ter interesse em desenvolver carreira na área, boa comunicação e espírito de

Qualificações

• Estar cursando Gastronomia, com previsão de conclusão a partir de 2027.
• Interessado em desenvolver carreira na confeitaria e hotelaria.
• Boa comunicação e atenção aos detalhes.
• Disposição para aprender em operação dinâmica.

Responsabilidades

• Apoiar a equipe de Confeitaria nas atividades diárias da operação.
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de doces e sobremesas.
• Acompanhar processos de produção seguindo fichas técnicas e orientações.
• Apoiar na organização, armazenamento e controle de insumos.
• Manter higienização dos ambientes e utensílios conforme normas.

Conhecimentos

Comunicação eficaz

Trabalho em equipe

Organização

Proatividade

Formação académica

Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana is hiring through Hosco in Rio de Janeiro.NOSSO HOTELNo Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade—acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, oFairmont Copacabanaoferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios. Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Confeitaria para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação de Confeitaria de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes etapas da produção e contribuindo para a excelência das nossas preparações e serviços.

ATIVIDADES:

• Apoiar a equipe de Confeitaria nas atividades diárias da operação
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de doces, sobremesas, massas, cremes, recheios e demais preparações
• Acompanhar e aprender os processos de produção, seguindo fichas técnicas, receitas e orientações dos responsáveis pela área
• Auxiliar na montagem, decoração e apresentação de sobremesas e produtos de Confeitaria
• Apoiar a organização, identificação, armazenamento e controle de insumos e materiais utilizados na produção
• Auxiliar no controle de validade e conservação adequada dos alimentos e preparações
• Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos
• Apoiar a equipe de Confeitaria durante eventos, banquetes, buffets e demais operações gastronômicas do hotel
• Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Confeitaria em hotelaria de luxo
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont
• Estar cursando Gastronomia, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027
• Interesse em desenvolver carreira na área de Confeitaria e Hotelaria
• Organização, proatividade e atenção aos detalhes
• Interesse por técnicas de Confeitaria, produção e apresentação de alimentos
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe
• Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica
• Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação

Please see the full vacancy for the benefits offered by Fairmont Rio de Janeiro Copacabana.