Confeiteiro - Extensiva A Pcd

Summerville Resort; Brotas; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Transporte fretado

Telemedicina | Tele-especialista

Gympass/Wellhub

Plano de saúde por adesão

Plano odontológico por adesão

Folga no aniversário

Refeição no local

Descontos em hospedagens da rede

Seguro de vida

Job summary

Summerville Resort contrata confeiteiro(a) para produzir e finalizar sobremesas, pães e itens de confeitaria, assegurando qualidade e apresentação de alto padrão para hóspedes.

O cargo envolve organização do mise en place, decoracao de sobremesas, controle de porcionamento e apoio na gestão de insumos. Escala 6x1, entre outras atribuições, com foco em higiene e boas práticas.

Qualifications

• Curso técnico em confeitaria, panificação ou gastronomia com técnicas de confeitaria clássica e contemporânea.
• Boas práticas de manipulação de alimentos e uso de equipamentos de confeitaria.

Responsibilities

• Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme fichas técnicas e padrões definidos.
• Organizar mise en place da confeitaria e separar ingredientes e utensílios.
• Decorar e finalizar sobremesas com estética e apresentação.

Skills

Confeitaria

Panificação

Gastronomia

Education

Curso Técnico em Confeitaria/Panificação/Gastronomia

Job description

Sobre a vaga

• Produzir e finalizar sobremesas, pães, bolos e itens de confeitaria com criatividade, precisão e padrão de qualidade, contribuindo para a excelência gastronômica do hotel e a satisfação dos hóspedes.

Principais atribuições

• Preparar sobremesas, bolos, tortas, doces, massas e pães conforme as fichas técnicas e padrões definidos.
• Organizar o mise en place da confeitaria, separando ingredientes e utensílios antes da produção.
• Decorar e finalizar sobremesas e produtos de confeitaria com atenção à estética e à apresentação.
• Controlar porcionamento e colaborar na gestão de insumos da confeitaria.
• Assegurar o correto armazenamento dos produtos e insumos, respeitando validade e condições ideais.
• Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar durante todas as etapas da produção.
• Apoiar o desenvolvimento de novos produtos e cardápios temáticos, em parceria com o chef ou nutricionista.
• Zelar pela conservação dos equipamentos da confeitaria e manter o ambiente limpo e organizado.
• Atender demandas específicas como coffee breaks, eventos, room service e pedidos personalizados.

Requisitos obrigatórios

• Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.),Controle de qualidade e posicionamento.)

Requisitos desejáveis(diferencial)

• Curso Técnico ou Profissionalizante em Confeitaria, Panificação ou Gastronomia (Técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Utilização de equipamentos de confeitaria (batedeira, forno, laminadora, etc.),Controle de qualidade e posicionamento.)
• Tempo de experiência para desempenhar a atividade: Mínimo de 1 a 2 anos atuando como confeiteiro(a) ou auxiliar de confeitaria com autonomia em produções.
• Vivência anterior na função

Benefícios

• Transporte Fretado
• Salvia (Telemedicina | Tele-especialista)
• Wellhub (Antigo Gympass)
• Plano de Saúde (Por adesão)
• Plano Odontológico (Por adesão)
• Folga no aniversário
• Refeição no local
• Descontos em hospedagens da rede
• Seguro de vida

Jornada de trabalho e carga horária

• Escala 6x1

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

0

Cargo

Confeiteiro

Empresa

Summerville Resort

Atua com construção civil, construções de galpão industriais e comerciais, casas de alto padrão, construções de praças, dentre outras atuações.

Ramo

Construção Civil / Engenharia Civil

(DG)