Confeiteiro (a)

Rofer Gastronomia; Agudos; On-site; BRL 16,740 - 27,900; Full time

Benefits offered by this job

Convênio médico e odontológico

Pagamento integral da faculdade

Job summary

A Rofer Gastronomia em Agudos, SP, busca um profissional responsável pela produção de confeitaria, incluindo pães, bolos, tortas e doces. O colaborador irá supervisionar a montagem diária do cardápio e monitorar os processos de produção.

Oferecemos salário a combinar, convênio médico e odontológico, além de pagamento integral da faculdade para o colaborador e dependente. A escala de trabalho é de 6x1, das 15h40 às 00h00.

Qualifications

• Conhecimento no processo de operação da confeitaria.
• Experiência em preparo e decoração de sobremesas.

Responsibilities

• Realizar a produção de pães, bolos, tortas e doces.
• Preparar recheios e finalizar pratos de sobremesas.
• Supervisionar a montagem da produção do cardápio.

Job description

Responsável pelo controle e orientação do processo de produção da confeitaria, de acordo com diretrizes estabelecidas pela empresa.

Atividade

• Realizar a produção de pães, bolos, tortas e doces, de acordo com especificações técnicas estabelecidas;
• Efetuar a preparação de recheios, bem como efetuar a finalização e acabamento de doces e bolos;
• Selecionar e porcionar os ingredientes para produção de confeitaria (mise en place);
• Monitorar as etapas dos processos de produções de confeitaria;
• Realizar a montagem e decoração de pratos de sobremesas;
• Supervisionar a montagem diária da produção do cardápio do buffet;
• Seguir o padrão das fichas técnicas das receitas, conforme objetivos estabelecidos;
• Efetuar o controle de desperdícios, visando minimizar perdas;
• Efetuar a requisição de mercadoria ao estoque, conforme procedimentos estabelecidos;
• Efetuar o controle, organização e orientação do processo de etiquetagem dos insumos da confeitaria;

Conhecimentos Específicos

Processo de operação da confeitaria, preparo de sobremesas, decoração, etc.

Informações Remuneratórias e Benefícios

• Salário a combinar;
• Escala 6X1;
• Horário das 15h40 às 00h00;
• Convênio médico e odontológico por adesão.
• Pagamos integralmente faculdade para colaborador e dependente.