Churrasqueiro\\Parrillero

Winnin; São Paulo; Híbrido; BRL 24 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Winnin contrata Churrasqueiro/Parrillero para atuar em São Paulo, com atuação na churrasqueira, preparando carnes e vegetais, garantindo o ponto de cocção adequado e servindo com a temperatura correta.

O profissional deverá manter a praça de trabalho limpa, organizar itens e seguir fichas técnicas para manter padrões estipulados, com horário das 16h às 00:20.

Qualificações

• Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto).
• Manter áreas de trabalho limpas e organizadas; supervisionar higiene geral.

Responsabilidades

• Seleção e Preparação das Carnes.
• Controle da Parrilha e tempo de cocção.
• Preparar molhos quentes e frios.
• Seguir fichas técnicas e padrões estabelecidos.
• Garantir o ponto correto de cada alimento.
• Verificar validade e etiquetagem dos produtos.
• Armazenar alimentos conforme necessidade e manter a organização.

Descrição da oferta de emprego

Missão do Cargo

O Churrasqueiro/Parrillero é responsável por preparar, grelhar carnes e outros alimentos como verduras ou vegetais na churrasqueira. Ele garante que os pratos sejam entregues no ponto de cozimento certo e servidos na temperatura correta, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado.

Rotina

• Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto);
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral da praça;
• Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores;
• Seleção e Preparação das Carnes;
• Controle da Parrilha;
• Saber fazer preparos molhos quentes e frios;
• Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados;
• Garantir o ponto correto de cada carne/ou alimento feito na churrasqueira;
• Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto;
• Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetagem adequada;
• Verificar diariamente validades e etiquetas;
• Preparar alimentos de serviço respeitando as boas práticas de manuseio de alimentos.

Local de trabalho: Rua emilia marengo 534

Horário de trabalho:16h a 00:20.