Churrasqueiro

ONZE COPOS PARTICIAPAÇÕES LTDA; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 36 000 - 60 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Onze Copos Participações LTDA está buscando um Parrilheiro para atuar na nossa unidade em Rio de Janeiro. O profissional será responsável pelo preparo e cocção de carnes na parrilla, seguindo padrões de qualidade, Higiene e apresentação, mantendo organização e agilidade na operação.

Requisitos: experiência prévia em parrilla ou churrasqueiro, conhecimento de cortes, técnicas de grelha e controle de temperatura, além de disponibilidade de horários.

Qualificações

• Experiência anterior como Parrilero, Churrasqueiro ou em cozinha com atuação em parrilla.
• Conhecimento em cortes, preparo e ponto de carnes.
• Conhecimento em técnicas de grelha e controle de temperatura.
• Organização e atenção aos padrões de qualidade.
• Agilidade para trabalhar em ambiente de alto volume.
• Disponibilidade para atuar na escala e horário da unidade.

Responsabilidades

• Realizar o preparo e a cocção de carnes na parrilla, seguindo os padrões estabelecidos.
• Controlar o ponto, temperatura e tempo de preparo dos alimentos.
• Realizar a montagem e finalização dos pratos.
• Organizar e abastecer a estação de trabalho.
• Manter a área, equipamentos e utensílios higienizados e organizados.
• Realizar o controle e armazenamento adequado dos insumos.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar a equipe da cozinha nas demandas da operação.
• Zelar pela qualidade, apresentação e padrão dos produtos servidos.

Descrição da oferta de emprego

Responsável pela preparação e finalização de carnes e demais itens produzidos na parrilla, garantindo qualidade, padrão de preparo, organização e agilidade durante a operação da unidade.

Requisitos

• Experiência anterior como Parrilero, Churrasqueiro ou em cozinha com atuação em parrilla;
• Conhecimento em cortes, preparo e ponto de carnes;
• Conhecimento em técnicas de grelha e controle de temperatura;
• Organização e atenção aos padrões de qualidade;
• Agilidade para trabalhar em ambiente de alto volume;
• Disponibilidade para atuar na escala e horário da unidade.

Atribuições

• Realizar o preparo e a cocção de carnes na parrilla, seguindo os padrões estabelecidos;
• Controlar o ponto, temperatura e tempo de preparo dos alimentos;
• Realizar a montagem e finalização dos pratos;
• Organizar e abastecer a estação de trabalho;
• Manter a área, equipamentos e utensílios higienizados e organizados;
• Realizar o controle e armazenamento adequado dos insumos;
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;
• Apoiar a equipe da cozinha nas demandas da operação;
• Zelar pela qualidade, apresentação e padrão dos produtos servidos.